大家好，我是厨易，分享一学就会的厨房美食，欢迎交流，互相增进。有很多美食，其实制作方法特别简单，稍微加工一下就能做出一道美食。比如今天小易和大家分享的这道小甜品。洁白的牛奶嫩滑而美味，在蛋黄的覆盖之下，颜色温柔又温暖，浓浓的奶香味扑鼻，来看看这是一道什么神仙美食吧！
所需食材：纯牛奶400克、白糖32克、木薯淀粉150克、芝士片1片（没有可以不加）、鸡蛋1个制作步骤：第一步：准备食材。纯牛奶400克、白糖32克、木薯淀粉150克、芝士片一片、鸡蛋1个。
第二步：把牛奶、白糖、木薯淀粉都倒入小奶锅里小火加热，并用勺子轻轻搅动至木薯淀粉完全化开，白糖也全部融化；接着加入一片芝士片，并搅拌至融化；渐渐地，锅中的液体会逐渐变得浓稠，此时需要不停地搅拌，搅拌至浓稠又细腻的状态即可关火；最后把锅中的糊糊倒入碗中冷藏至完全定型。
第三步：取出定型的糊糊，在刮刀上抹少许食用油防粘；然后借助刮刀把定型的糊糊脱模，并倒入烤盘中。
第四步：碗中打入鸡蛋的蛋黄，充分搅散后均匀地刷在表面糊糊表面。
第五步：烤箱要上下火180度预热5分钟，然后把烤盘放入烤箱中层，上下火180度烤20分钟，烤至糊糊开始翻腾、表面鼓起大泡即可出炉。
制作关键点：每个烤箱脾气不同，请根据实际上色情况，适当调整烤箱的温度和时间。这样做出来的小甜品入口有着酥脆的表皮，内里入口即化，满满的奶香味，甜而不腻，用来做下午茶真是特别好的选择，正好春节期间走亲访友，家里应该囤了不少牛奶，赶紧试试这个新吃法吧。本期牛奶布丁的视频制作全过程，大家可以参考厨易2020年7月7日的视频制作，也可以直接搜索关键词 厨易 牛奶不要直接喝了，这样就能很快找到了哈，我们下期见。
