一场秋雨一场寒，中秋过后，天气变得更加寒凉，此时在饮食上不能再贪凉，早上起床后尽量多吃一些温热的食物，暖胃暖身又健康，喝粥就是不二的选择。粥形式多样，不仅仅只是大米白粥，适合熬粥的食材特别多，如玉米与小米都是这个季节慷慨的馈赠。
玉米中含有丰富的维生素E、膳食纤维、玉米黄酮等营养元素，是相当不错的粗粮。而小米所含的膳食纤维是大米的4倍、维生素含量是大米的4到8倍，并且小米粥有“代参汤”的美称，用这两样食材和牛奶一起做成粥，细腻爽滑，香甜有滋味，膳食纤维相当的丰富，能促进肠胃蠕动，又补充了粗粮中的营养，早上喝豆浆喝牛奶不如喝它，一碗下肚，一天都很舒坦。
奶香玉米羹
所需食材：鲜玉米1根、小米小半碗、牛奶1袋、冰糖适量。
1、鲜玉米用刀将玉米粒刮掉，小米最好提前浸泡30分钟左右，这样后期打的米羹会比较细腻。
小贴士：鲜玉米因为后期还要放入料理机中打碎，不用注意玉米粒的完整度，所以直接用刀将玉米粒刮下来就可以了，不要再浪费时间将其一颗颗的掰下来。
2、料理机中加入一袋牛奶、玉米粒与浸泡过的小米，继续加入2碗清水，因为这里已经加入一袋牛奶，所以加入清水的量要少于正常的量，避免加入过多的清水，导致打好的米糊比较稀，影响口感。
3、全部的食材都加入料理中后，按米糊键开启料理机，启动后大概需要20分钟左右就可以了。
小贴士：由于早上的时间比较紧张，选择用料理机制作，不怕溢锅也不需要人专门看着比较省事。
4、打好的米羹中趁热加入适量的冰糖，用勺搅拌片刻，利用粥的余温使冰糖融化，在喝的时候撒上一些桂花或者点缀几颗枸杞，一碗香味浓郁的奶香玉米羹就做好了。
——老井说——
这道奶香玉米羹喝起来口感很细腻，玉米的香气与牛奶的香气充分混合后，盛上一碗，屋子里充满两者的清香，诱人食欲，特别适合早上喝，喝下去暖暖和和感觉很舒服，就连不爱喝粥的儿子也喝了一大碗，学会做给家人喝吧。
我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食不迷路。
