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比牛奶便宜,钙含量却高10倍,这菜得常吃!但这事没做对,钙就白补了…

信息来源:zgnnw.com   时间: 2025-06-05  浏览次数:242

  你知道一根健康的骨骼能承受多大的重量吗?

  北京卫视《我是大医生》栏目曾做过一个实验——将一根骨头挂在起重机上,看看能吊起多少人。结果发现:一根小小的骨头,竟然吊起了10个人,体重共1377.2斤!

  但如果是不健康的骨头,可能轻轻一摔就碎了。

  那么,日常生活中,我们应该怎样呵护骨健康呢?

  「 本期专家 」

  张嘉主任医师

  北京协和医院骨科

  骨骼不健康源于内部发生变化

  回答这个问题之前,不妨先来做个简单的测试,看看您的骨骼健康与否。

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  一个测试,自测骨骼健康

  方法:双手叉腰,用手指测量肋骨最下缘与骨盆最上缘之间的距离,看看能放下几根手指。

  结果:正常情况下,至少应该放下4根手指。如果放不下,说明肋骨和骨盆离得很近,有可能是脊椎发生了压缩性骨折,导致脊柱线发生了弯曲的变形。

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  骨质疏松,让骨骼不堪一击

  为什么好好的骨骼会变得不堪一击呢?

  这是因为它的内部结构发生了变化:正常的骨骼结构坚韧密实;而不健康的骨骼中间充满了孔隙,就像豆腐渣一样,也就是我们常说的骨质疏松。

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  骨质疏松的危害不可小视

  骨质疏松很普遍,在40~49岁人群中,低骨量率达32.9%,知晓率却仅为0.9%。

  骨质疏松严重到一定程度,危害可不小。有患者在11年间,先后发生了8次骨折。

  太阳不够 钙就白吃了

  晒太阳能帮助人体合成维生素D,促进钙离子吸收,否则吃进去的钙可能直接从肠道排出了,相当于白吃。

  警惕“偷钙贼”,适当吃豆腐

  骨骼健康,离不开充足的钙,但生活中一些不经意的习惯,却会在无形中影响钙吸收。

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  警惕偷走钙的“盗贼”

  花生中有一种特殊的物质,将其加入到富含钙质的牛奶中,可以看到牛奶产生了沉淀物。

  这种物质就是植酸,它主要存在于植物的种子中。植酸可以在消化道里与钙离子结合,形成大分子物质,从而影响钙的吸收。

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  挑对豆腐,补钙更有效

  保证充足的钙摄入,是维持骨骼健康的关键。我们都知道牛奶富含钙质。但专家告诉我们:有些豆腐的钙含量甚至比牛奶还高。

  那么,不同豆腐的含钙量究竟如何?我们以牛奶作为参照:

  ◎100克卤水豆腐:含钙量约138毫克,相当于1.5杯牛奶;

  ◎100克石膏豆腐:含钙量约116毫克,相当于1.25杯牛奶;

  ◎100克内酯豆腐:含钙量约17毫克,相当于0.2杯牛奶;

  ◎100克豆腐干:含钙量约1019毫克,相当于10杯牛奶。

  建议日常适当增加牛奶、豆干等含钙食品的摄入。除正常饮食外,每天应额外补充600~800毫克钙。

    ——本信息真实性未经中国牛奶网证实,仅供您参考