众所周知的是，牛奶对促进发育、防治骨质疏松有很好的作用。牛奶中的蛋白质含量和钙含量都非常的丰富，对于调节我们的身体机能，提高机体免疫力有很大的帮助。但是喝牛奶时也有一些注意事项需要我们注意，比如这3点我们就需要了解清楚，以便更好地吸收利用牛奶丰富的营养物质，发挥它的最大价值。
1.牛奶加热喝营养更好吗？
一杯热牛奶是很多人的早餐标配。喝牛奶到底应不应该加热呢？是应该喝热牛奶还是直接喝常温牛奶，一直以来都争议不断，专家认为我们喝牛奶只需要喝常温奶，因为当牛奶加热时，我们牛奶当中的蛋白质营养会发生变性沉淀，这样一来，就会造成牛奶当中的一部分营养成分的流失和浪费，所以即使喜欢喝热牛奶的人也不要直接加热牛奶。
如果喜欢喝点热的，可以选择将牛奶进行隔水加热。加热后的牛奶表面可能会浮有一层奶皮，这层奶皮实际上就是脂肪，如果有减重需求的人可以把奶皮去除再喝。一般来说是可以直接和着奶皮一起喝掉的，毕竟脂肪也是我们人体需要的营养元素。
2.牛奶喝了不舒服怎么办？
喝完牛奶不舒服有几种情况。一种可能是对于乳糖不耐受的表现，如果是因为乳糖不耐受引起的不舒服，我们可以选择用市面上不含乳糖的牛奶或是低乳糖的牛奶代替。而有的人喝完牛奶会产生腹胀腹痛甚至是腹泻的情况。
那如果我们喝完牛奶出现上述所说的这些症状，可以选择从少量牛奶开始尝试，等我们的肠胃对它慢慢适应之后，再逐步循序渐进地增加进食的量。如果本身确实就是不适合饮牛奶的体质，那就不要勉强，虽然牛奶营养很丰富，但是我们补充营养的方式和食物来源也绝对不只是牛奶一种，能够做到保持每日的均衡膳食就是最好的饮食方式。
3.牛奶不能和鸡蛋同食吗？
以前很多人的早餐就是鸡蛋加上牛奶，但不知从什么时候开始，有说法称牛奶不能和鸡蛋一起吃，基本观点是鸡蛋和牛奶同食会影响营养吸收。诸如此类的说法，比如还有说是牛奶和果汁不能够一起喝。
当牛奶和果汁混合在一起之后，会产生一种叫做络状蛋白凝结的反应，会影响到食物的消化吸收，但事实是，果汁和牛奶一起喝是没有什么问题的，比果酸更酸的胃酸，和牛奶混合在我们的体内也会产生上面所述的络状蛋白凝结的现象，这是十分正常的，对我们人体并没有什么实质性的危害和影响。当然本身不适饮牛奶的人除外。
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