5种牛奶鸡蛋的做法这段时间，我在朋友圈看到很多朋友都分享了张文宏教授的早餐建议，早餐要喝牛奶要多吃鸡蛋，补充蛋白质，保证充足的营养，蛋白质对身体非常重要，是身体抵抗疾病的重要需求。我平时很注意给家人吃得营养健康，看了报道，我翻看一下平时我家的早餐，家人很喜欢吃的早餐组合竟然都有鸡蛋和牛奶呢，比如鸡蛋发糕、香葱鸡蛋饼、牛奶炖鸡蛋等，每天都会喝牛奶，而且我很喜欢用牛奶和一些食材结合在一起，花式喝牛奶，喝牛奶变得丰富多样，比如山药牛奶和坚果牛奶等，这样喝牛奶孩子更喜欢，营养加倍。下面就把我家做过的牛奶和鸡蛋早餐吃法，分享给大家，早餐可以好好地补充蛋白质，大人孩子身体健康。01鸡蛋发糕
【鸡蛋发糕的食材】中筋面粉 250克， 鸡蛋 3只，牛奶 100克，砂糖 30克，干酵母粉 3克，红枣 适量。【鸡蛋发糕的做法】第一步 称量100克牛奶放在大容器里，加入3只鸡蛋、30克砂糖和3克干酵母粉。第二步 用手动打蛋器把鸡蛋、牛奶和砂糖拌匀，尽量把砂糖打发得融化。加入中筋面粉拌匀。
第三步 把面粉和牛奶鸡蛋搅拌均匀，做发糕的面糊要能流动的状态。第四步 把搅拌好的发糕面糊倒入到玻璃保鲜盒里，这个玻璃保鲜盒能高温蒸煮，可以用蛋糕模，放在室温下发酵。第五步 发糕面糊发酵到原来的2倍，在面糊的上面放入红枣片。第六步 发糕面糊冷水下锅，烧开水后用大火蒸30分钟，蒸好以后焖5分钟再打开锅盖。蒸发糕的时间要根据分量适当调整。02香葱鸡蛋饼
【香葱鸡蛋饼的食材】中筋面粉 100克，鸡蛋 3只，葱 1根，盐 3克，水适量。【香葱鸡蛋饼的做法】第一步 香葱洗净切成香葱粒，鸡蛋饼放一些香葱不仅能装饰，还会有香葱味。第二步 把100克中筋面粉、2只鸡蛋和少许盐放入大容器里。
第三步 加入150克清水，把鸡蛋、面粉和香葱粒拌匀成鸡蛋面糊，水量要根据面糊状态调整。第四步 拌匀的面糊比较稀，能成流动，稀的面糊煎出来的蛋饼比较柔软。如果喜欢鸡蛋饼有韧劲，可以少放水。第五步 舀一勺香葱面糊煎成型，面糊少一些，鸡蛋饼会薄一点，那么煎的时间短一些。第六步 香葱鸡蛋饼一面成型后，翻面煎熟装盘。03牛奶炖鸡蛋
【牛奶炖鸡蛋的食材】鸡蛋 3只，牛奶 400克，砂糖50克。【牛奶炖鸡蛋的做法】第一步 称量50克砂糖，这里提醒一下，不能减少砂糖的分量，这里做出来的牛奶炖鸡蛋比较像嫩豆腐，如果喜欢布丁口感，可以增加30克牛奶。第二步 把鸡蛋和砂糖放在大容器里，用手动打蛋器或者筷子打发鸡蛋，要把砂糖打发融化。
第三步 要把砂糖打发到融化，如果打发不够，砂糖会沉淀在容器的底部。第四步 倒入400克牛奶，把牛奶和鸡蛋液打发均匀。第五步 把牛奶鸡蛋液过滤三次，牛奶鸡蛋液没有泡泡，牛奶鸡蛋蒸熟后表面光滑，很嫩很好看。第六步 把蛋液的容器盖上盖子放在蒸锅，用蒸锅大火蒸 8分钟。如果饭碗没有盖子，用耐高温保鲜膜盖着蛋液，用蒸锅蒸熟。我会在关火后焖10分钟再端上桌。04山药蜂蜜牛奶
【山药蜂蜜牛奶的食材】铁棍山药 80克，牛奶 300克，蜂蜜 10毫升。【山药蜂蜜牛奶的做法】第一步 山药用蒸锅蒸熟，可以把山药削皮后再蒸。我对山药皮过敏，蒸熟以后再剥皮就可以解决这个过敏问题了。
第二步 山药蒸熟后剥皮，把山药切成小段。第三步 把蒸熟的山药块放进料理杯里，制作山药蜂蜜牛奶可以用果汁杯或者破壁机制作。第四步 倒入300克牛奶和1勺蜂蜜，用料理机搅拌成细腻的山药蜂蜜牛奶。第五步 做好山药蜂蜜牛奶可以倒在杯子里品尝。05坚果牛奶
【坚果牛奶的食材】牛奶 250毫升，杏仁、腰果、榛子、核桃、蔓越莓干和葡萄干。【坚果牛奶的做法】
第一步 这里坚果和果干可以随喜好，最简单的办法用坚果和果干组合。第二步 把坚果、果干放入果汁杯，倒入250毫升牛奶。第三步 按一下果汁杯的启动键，搅拌几下就做好了坚果牛奶。坚果牛奶的方法可以把坚果换成草莓、火龙果等好看又好吃的水果，水果和牛奶搅拌就是很好喝的水果奶昔。这次分享了5种鸡蛋和牛奶的早餐吃法，不要觉得每天喝牛奶很枯燥无趣，在牛奶中加入喜欢的水果和山药、南瓜、坚果等等，每天换着花样，一家人都会喜欢喝牛奶。这5种鸡蛋和牛奶的吃法都是我家人喜欢的，其中第三种牛奶炖鸡蛋，把鸡蛋和牛奶的完美结合在一起，我家人觉得牛奶炖鸡蛋最好吃。我是康妮chen，一个热爱生活热爱美食的优质原创作者，每天我都会跟大家分享生活分享美食，大家的关注、点赞、转发和留言都是我前进的动力！我的每一篇图文都是原创作品，严禁不良自媒体搬运及盗图，作者保留追究法律责任的权利！
