农村地区最不缺的就是各种植物，有些植物看似价值高，可惜由于知名度比较低，所以人们对它们并不重视，比如有这样一种植物，它的钙物质含量是牛奶的六倍多，价值高贵值得重视。对于老人和孩子而言，钙物质都是人体必备的重要元素。如果老人钙物质补充不到位，那么就会出现骨质疏松的情况，而小孩子缺钙的话，可能会直接生长发育受阻。一般我们常见的补钙方式，就是炖骨头汤喝，或是直接喝牛奶。可实际上，农村有许多植物就有不错的钙物质，比牛奶还要好。
黑芝麻今天我给大家带来的这种植物，它的钙物质含量特别高，堪比是牛奶的六倍多，而且在农村非常容易见到，这种植物就是黑芝麻。以前我们在家乡见到的芝麻，往往都是白色的芝麻，而我最开始认识黑芝麻，是听黑芝麻糊才知道有黑芝麻的存在，而且比白芝麻的价值还要高。黑芝麻是高大的草本植物，其植株高度能够达到成年人的高度，植株茎干呈单生生长，不分枝。外观性状为四棱形，茎干带有绒毛，短小却不扎手。
通常来看，黑芝麻的叶片以对生为主，呈卵状和披针形状，长度通常在十五厘米左右，宽度在八厘米之间。它的叶片正面颜色偏绿色，背部相对较为暗淡，花期在每年的夏季，每当果实成熟后，它的种子会变成黑色，看着小却价值特别大。那么黑芝麻到底有什么价值呢？首先黑芝麻有着丰富的油脂，这属于脂肪油，它内部含有着充足的花生酸、油酸以及棕油酸等等，而且还有着丰富的芝麻酚、芝麻糖等物质，对人体有诸多好处。
黑芝麻的营养价值也很高，比如它有着丰富的蛋白质、维生素B、维生素C以及维生素D等多项维生素，还有钙铁磷等多种微量元素。根据统计，每一百克的黑芝麻钙物质含量可以达到五百六十毫克，而牛奶的百克钙含量不过一百克左右，对比立见高下。正是因为黑芝麻的钙物质比多种常见补钙食物含量还高，所以它还被誉为钙中极品，有着特别丰富的营养。只是，无论黑芝麻还是白芝麻全属于芝麻，而如今芝麻在农村的种植面积非常小。
以前农村几乎家家都在种植字码，可现在，本地种植芝麻的农民朋友几乎看不到，而且即便有，也往往是大面积高数量的种植。散户种植芝麻的情况，现在基本见不到，而黑芝麻也是如此。因为黑芝麻的颜色为黑色，做成食物的话品相不是很好，所以农民地区，人们种植白芝麻的概率比种植黑芝麻的概率要高得多，但总体依旧很少。毕竟种植庄稼不赚钱，种植少更不赚钱，这是许多农民朋友认为的真理。
现在，人们为了省事方便，往往只种植一些生活必备的农作物。如果非要种地的话，人们只是会选择种植些玉米、水稻等，例如芝麻、紫苏等调味品，农民朋友们早已放弃种植。现在农民朋友都认为打工比种植庄稼还赚钱，所以多数农民朋友都放弃了种植依旧的农作物，其中包括芝麻。就算会种植，也会首先选择白芝麻而不是黑芝麻。可实际上，这种被人们放弃的黑芝麻，含有的营养价值反而更高。现在人们不种植黑芝麻的原因，主要是因为一些不法商家，他们会通过工具将食物残屑制作成黑芝麻，从而拿来冒充黑芝麻。时间一长，人们也渐渐不用黑芝麻，农民朋友此时种植也获得不了相应的价值，觉得赚不上钱，所以纷纷放弃种植。其实，我认为黑芝麻可以稍微种植一部分，即便自己食用也可以，毕竟自己种植的话更加安全，而且它营养还高，多吃一些没坏处。
