鸡蛋要是只拿来做蛋羹、白煮蛋，天天都一样那可真是苦了咱宝宝。别担心黄妈今天又来给大家放大招，只用1个鸡蛋加1杯牛奶，就可以同时做出两款入口即化、嫩滑Q弹的双皮奶和布丁，是不是超棒~无糖无油也能百分百成功，好吃到你都会和宝宝抢着吃。
咱先不说鸡蛋本身能补脑益智，提高免疫力，和牛奶搭配，补钙效果那可比普通的鸡蛋羹强多了。要是我们再撒点水果粒在上面，维生素和膳食纤维的营养也能得到补充，所以这两款甜品是不是很牛掰~话不多说，咱们接着往下看吧~双皮奶&布丁 参考月龄：12个月+
准备食材：牛奶110毫升、鸡蛋1个（约55克）
取一个鸡蛋，蛋清分离，蛋黄留用。
蛋黄中倒入60毫升牛奶，蛋清中倒入50毫升牛奶。03这里我用到是洋鸡蛋，蛋清的量会多一点，如果妈妈们用土鸡蛋的话，牛奶就要少放一点，大概35毫升左右。03家里没有牛奶也可以用配方奶或者清水代替。
搅拌均匀。
搅拌后的蛋白液和蛋黄液用筛网过筛一下。03过筛后的蛋液会更细腻，这样做出来的布丁和双皮奶才会嫩滑哦。
用小勺子撇去表面的小气泡
蒸格中放上一块蒸布，妈妈们可以用家里的毛巾代替。03蒸布可以让布丁受热缓慢且均匀，蒸出来才会没有蜂窝。
将布丁和双皮奶放入蒸锅中，盖上盖子。03妈妈们用小碗做的时候别忘记盖一个小盘子哦，可以防止水汽回流~
中小火蒸17分钟。
蒸好后，离灶再焖5分钟。
布丁和双皮奶就做好啦~是不是超级简单，和宝宝一起品尝一下吧~
撒上一点水果，颜值是不是一下子高了许多！一碗布丁，一碗双皮奶，宝宝一碗，你一碗~
添加要领：●牛奶加热后只会损失一些对热比较敏感的维生素，但其中的钙和蛋白质并不受影响哦。● 蒸格里放一块蒸布，可以让布丁受热缓慢且均匀，蒸出来才会没有蜂窝，口感也会更细腻哦~
