芒果味双皮奶，牛奶的奶香带给你难忘的舌尖之旅，吃一次就爱上
牛奶，作为中国人餐桌上最常见的营养来源之一，牛奶被当做非常好的蛋白质来源之一，牛奶当中除了丰富的蛋白质之外，其中也同一样含有脂肪与糖类，以及种类丰富的维生素，所以牛奶也是一种营养均衡的饮品，牛奶当中的营养丰富程度就是由其中的乳脂蛋白决定的，这一点也能够从各个品类牛奶的外包装当中能够看出。日常经常饮用牛奶能够增强人身体的免疫能力，所以对于处于成长期的少年来说饮用牛奶能够为身体提供所需要的大量营养。不过牛奶虽然非常营养，但是其中的成分对于乳糖不耐受的人群来说是不能够吸收的，但是如今针对这样的情况也出现了相应的脱脂牛奶，不仅减轻了不良反应并且整体营养仍然保留。
牛奶除了直接饮用以外还衍生出了多种营养美味的使用方法，添加了牛奶的面包会更加松软，香气也更浓郁，牛奶与各种米相搭配就能做成一碗香气四溢的粥，尤其对于久病初愈的病人来说是一种非常好的补充营养的食品，除此之外，制作饼干或者甜品时都能够使用牛奶增加口味，还有一种非常有名的与牛奶有关的美食——双皮奶。这种原产于广东的甜品可谓是家喻户晓，牛奶的香浓，果冻般的口感再搭配上各种清甜的水果使得双皮奶成为广东的代表性甜品。
芒果双皮奶
配料：牛奶1盒、芒果2个、白砂糖1勺、柠檬、鸡蛋1个。
烹饪步骤：
步骤1：将纯牛奶剪开盒子倒入锅中，煮至沸腾后倒入干净的容器中晾凉。
步骤2：准备一个空碗，打入一个蛋清，放入少量白砂糖，滴入少许柠檬汁，充分搅拌。
步骤3：将晾凉后的牛奶上层的奶皮用牙签划开小口，倒出牛奶。
步骤4：将剩余的牛奶与蛋清混合均匀后倒回有奶皮的容器中。
步骤5：将处理好的牛奶包上保鲜膜，用叉子戳出气孔备用。
步骤6：将准备好的双皮奶放入蒸锅中，蒸十分钟即可。
步骤7：将芒果切去外皮，剔去内核后果肉切块备用。
步骤8：将切好的水果放入蒸好的双皮奶上即可。
小贴士：
1.牛奶一定要选择比较好的品牌，这样煮出的牛奶容易结出奶皮，煮牛奶时间不宜过长，只要冒泡就可以，煮时间过长牛奶的营养会大量流失。
2.蛋清搅拌的过程中要放入少量柠檬汁，如果没有可以用白醋代替。
3.蛋清与牛奶混合后一定会有浮沫产生，一定要撇去浮沫再上锅蒸，否则会严重影响双皮奶的口感。
4.同样的操作方式可以将芒果换成自己喜欢的口味，也可以在牛奶中加入其他口味的调味增加口感。
