~烤牛奶块~
食材准备
制作步骤
step1
蛋黄中加入细砂糖、牛奶搅拌均匀,再加入玉米淀粉拌匀,如果有小颗粒可以过滤一遍;
step2
过筛后倒入小锅里,然后放上电磁炉小火加热;

加入一片芝士片,一边加热一边搅拌,煮至奶糊呈浓稠状;
step4
倒入容器中抹平,放入冰箱冷藏4小时以上;
step5
冷藏后取出,在案板上切成块状放入烤盘;

摆入烤盘后,打一颗鸡蛋取蛋液用刷子在奶块的表面均匀刷上蛋液;

放入预热好的烤箱烘焙烤模式,180度烤15分钟,表面出现焦点即可。
提示:注意烤制时需要放在底层,上层容易烤糊提前上色!
-END-
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