都说春天是补钙的黄金期，尤其是对于孩子来说，更是最重要的时候。经研究发现，孩子在春天长个子明显要高于其他的季节。而对于长个子来说，补充大量的蛋白质和钙是尤其的重要。说起补钙，除了牛奶以外，其实我们生活中还有很多食材的含钙量是非常高的，有的甚至是牛奶里面含钙量的好几倍，下面我们就一起来看看吧！
1、芝麻酱
芝麻酱中的含钙量主要来源于芝麻，尤其是黑芝麻的含钙量，每100克中的含钙远远高出牛奶的好几倍。
推荐食谱【芝麻酱宽粉】
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面团：土豆淀粉200克开水125毫升蒜末小米椒白芝麻辣椒粉葱花香醋生抽蚝油盐葱花芝麻酱凉白开
1、先来做土豆粉吧，200克土豆淀粉分成三份，第一份10克，擀面皮的时候当干粉用，第二份80克，第三份110克；
2、碗中倒入准备的第二份80克土豆淀粉、125毫升开水，一定要是开水哦，水温不高是一定会失败的，搅拌到没有干粉，成为比较浓稠的糊状，刚开始是絮状，继续搅拌就成了糊状；
3、加入剩下的110克土豆淀粉，用筷子搅拌到没有干面粉后上手揉面，这个面团儿其实是比较好揉的，很容易就能揉的特别光滑细腻，你看，像这种程度就可以；
4、如果你揉完觉得面团偏硬不太柔软的话可以添加少许温水，太软的话可以添加少许干粉，揉好后盖起来醒面20分钟；
5、醒面的时间我们来调酱汁，先来准备蒜末，再切点葱花，喜欢吃辣的再来两个小米辣，芝麻酱2勺、凉白开4勺，搅拌稀释备用，芝麻酱是一定要调开的，太稠了是拌不开的；
6、另取一个碗加蒜末、小米椒、白芝麻，辣椒粉两勺热油淋入，葱花1大勺、香醋2勺、生抽1勺、蚝油1勺、盐1小勺、拌匀，这个就是灵魂酱汁了，真的很香，用来拌凉菜拌面都可以，超级开胃；
7、面团儿醒好后先揉一揉，砧板上记得撒干土豆淀粉，用第一次预留的10克干粉就可以，揉好的面团儿是软硬适中的，开始擀面，擀开擀薄；
8、擀成一张长方形的大面片，尽量薄一些，太厚了还是会影响口感的，像这种程度就差不多了，折起来后就可以来切面了，今天就做宽宽的土豆粉，所以不要切太细了哦，2-3cm左右都行，我们的土豆粉就做好了；
9、现在来烧水，水开下入宽粉，煮到微透明时捞出，大致3分钟左右，当然最主要看状态，微微透明的样子就可以捞出来了，过完凉水就非常透明了，是不是和外面卖的一样。
倒上灵魂酱汁，再淋上芝麻酱，拌匀后就可以开动啦。
吸溜一口，满满酱汁包裹着宽粉，不仅超级入味还超有嚼劲，再搭配芝麻酱的浓香，完全不输给外面卖的，强烈建议你们试一试。
2、鲜毛豆
都说春吃豆，胜吃肉。在豆子中，鲜毛豆的含钙量也是最高的，比牛奶也多出了许多哦，所以宝妈们可以在春天多给孩子和家人吃些鲜毛豆哦！
推荐食谱【毛豆摊鸡蛋】
» 食材清单«5个鸡蛋、300克毛豆、青杭椒、葱花
1、新鲜的毛豆加水清洗干净，然后控干水分备用。
2、接着准备2个青椒，切成小圈圈后，再来两根小葱切成葱花，然后一起装起来先放一旁。
3、碗里打5个鸡蛋，加1勺盐入底味儿，然后搅打均匀。
4、接着起锅倒油，油热下毛豆翻炒，微炒2分钟后毛豆的颜色就变绿了，这时候加1勺盐入味儿，继续把毛豆炒熟，炒豆子的时候加一勺盐，会更快的炒熟。
5、当毛豆的周边冒起小油泡的时候就说明豆子差不多熟了，接着用铲子把锅里的毛豆摊平，然后倒入蛋液来摊鸡蛋。
6、转动锅子把鸡蛋慢慢的铺匀，记得用中小火让蛋液慢慢的凝固，这样不容易糊。
