建议中老年人：除了喝牛奶，冬天多吃4样，补钙强身，提高免疫力
正值冬天，又赶上疫情放开了，无论男女老少，提高自身免疫力才是最关键的，毕竟免疫力是身体的第一道防线。另外，寒冷对腿脚的影响很大，尤其是中老年人，容易关节疼、抽筋，还要及时补钙。
多晒太阳可以提高免疫力，促进钙的吸收，但冬天太冷了，大家都躲在家里，晒不到太阳，就需要从饮食上调整，多吃些高蛋白、高钙的食物，就可以增强免疫，补钙强身。
说到高蛋白、高钙的食物，很多人都会喝牛奶，其实牛奶的含量并不高，每百克只含有3克、100毫克，所以光喝牛奶是不行的。
今天给大家推荐几种蔬菜，蛋白质、钙都比牛奶高，营养高易吸收，记得经常吃，强身健体。
一、香菇
推荐美食：【香菇酿鹌鹑蛋】
准备香菇10个、鹌鹑蛋10个、蚝油、生抽、食盐、香葱。
1、香菇要挑新鲜的，并且菌盖边缘内卷的，这样更好装。香菇用清水洗干净，剪掉菌柄，用淡盐水浸泡10分钟，更容易入味，沥干水分。
2、烧一锅开水，倒入香菇煮2分钟，捞出沥干水分。香菇放进盘子里，背面朝上，鹌鹑蛋洗干净，磕破后打入香菇中，放进蒸锅里蒸10分钟。
3、起锅烧油，加入生抽、蚝油炒香，淀粉加水搅成水淀粉，淋入锅中勾芡，汤汁浓郁后淋在香菇鹌鹑蛋上，撒上葱花即可。
二、豆腐
推荐美食：【家常豆腐】
准备老豆腐1块、豆瓣酱、葱姜蒜适量、食盐、生抽、蚝油、白糖。
1、做这道菜要用老豆腐，嫩豆腐容易碎。老豆腐洗干净，切成小方块，葱姜蒜切末。烧一锅开水，放入豆腐块煮2分钟，捞出沥干水分。
2、起锅烧油，下入葱姜蒜爆香，加一勺豆瓣酱炒出红油，倒入豆腐块，大火翻炒半分钟，加入生抽、蚝油调味，倒入清水煮5分钟。
3、汤汁快干时，加入食盐、白糖、鸡精、五香粉，淋入水淀粉勾芡，翻炒均匀后即可出锅。
三、木耳
推荐美食：【黄瓜木耳炒鸡蛋】
准备黄瓜1根、胡萝卜1根、干木耳1把、鸡蛋2个、食盐、生抽、鸡精、食用油。
1、干木耳提前用水浸泡1小时，泡软后摘掉根部，洗干净。黄瓜洗干净后切斜片，胡萝卜去皮后切菱形片。鸡蛋打入碗中，加盐搅散。
2、起锅烧油，八成热时倒入鸡蛋液，大火煎2分钟，定型后炒成大块，盛出备用。起锅烧水，倒入木耳、胡萝卜，煮1分钟后捞出沥干水分。
3、起锅烧油，加蒜末、葱花爆香，下入胡萝卜、木耳、黄瓜，大火翻炒1分钟，加入食盐、生抽、鸡精调味，倒入鸡蛋块翻炒均匀即可出锅。
四、油菜
推荐美食：【油菜炒香菇】
准备鲜香菇150克、油菜200克、葱姜蒜、小米椒、食盐、生抽、蚝油、胡椒粉、淀粉、香油。
1、香菇、油菜洗干净，为了好看，把香菇顶部切花刀，不切也行。油菜洗干净，注意不要留有泥沙，会影响口感。葱姜蒜切莫、小米椒切圈。
2、起锅烧水，加入一勺盐，放入油菜，煮1分钟，变软后捞出，摆入盘中。起锅烧油，加入葱姜蒜、小米椒炒香，倒入香菇翻炒1分钟。
3、加入食盐、生抽、蚝油调味，淋入适量清水，盖上盖子炖3分钟，淋入水淀粉勾芡，汤汁浓稠后倒在油菜上即可。
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