南瓜和牛奶搭配，做出香甜可口的小甜品，精致又美味
南瓜是很有营养的食物，尤其适合秋冬季节来吃。
南瓜吃起来口感软糯香甜，可以有多种做法。
可以直接用来炒菜，也可以蒸熟了吃，今天要推荐的是南瓜小吃。
就是将南瓜做成味道甜美又精致的小吃，一看就很有食欲。
南瓜含有丰富的糖，可以缓解视觉疲劳，保护视力。
另外它还含有丰富的微量元素，能够促进消化，是很不错的选择。
今天是用南瓜做成扇贝形状的饼，外形看起来像是贝壳，特别的可爱。
这样的小吃外面卖得并不便宜，自己做的话可以选择油脂食材，做出来的口感和味道都不差。
南瓜扇贝饼夹
食材清单：面粉，南瓜泥，牛奶，酵母粉
烹饪步骤：
- step1-
先将配料中所需的食材和调味料都准备好，其实都是常见的，食材可以进行称重，这样食材不容易浪费。南瓜准备好之后去瓤和籽，然后切成块清洗干净。
直接将南瓜块蒸熟，放凉一会用勺子将南瓜块压成糊。准备好的酵母粉先放在50克的牛奶中化开，面粉要称重好。要是南瓜糊的水分比较大，这样牛奶的量就要减少一些。
将牛奶酵母和南瓜泥放在面粉里面，然后用筷子来搅拌，直接搅拌成絮状。另外还需要准备一碗牛奶，牛奶不要一次性地全部加进去，要慢慢地添加，这样更方便和面。
面和好之后揉成一个光滑的面团，直接室温下发酵就可以了。
发酵好之后的面团是原来的两倍大，可以扒开看一下，里面是蜂窝状。
在面板上面撒一些干的面粉，然后将发酵好的面团取出来，直接揉面团排气。
揉好之后的面团切开，表面是没有明显气孔的，这样的面团才算是揉好的，所以这个步骤还是有讲究的。
- step8-
之后将大面团分成一个个差不多大小的小面团。
- step9-
将小面团都直接按扁。
按扁之后的面皮需要擀成薄皮，然后在上面刷上一层薄薄的油，继续撒上一层椒盐，这样也会很好吃的。
- step11-
接着是将每张面皮都对折起来。
- step12-
用刀背在面皮的表面压出来平行线。
然后就按照图片中的样子，将面皮捏成一个小扇贝的形状。
最后是放在蒸屉里面，不要放得太紧密，要分散一点。开水上锅，大火蒸10分钟左右，蒸熟就可以了，关火之后要继续焖3分钟左右，这样才算完成。
