儿子就馋此菜，吃一顿等于喝12杯牛奶，常吃头脑聪明，成绩提高。自从生活质量提高之后，人们在饮食上的追求，就不再停留在吃饱上了，在此基础上，更讲究的是吃好，又要享受食物的美味，又要尽可能的吸收营养。因此，一些高营养的食物，就比较受欢迎，包括牛奶鸡蛋之类的。
牛奶确实是有营养，不少家长也喜欢每天给孩子喝牛奶，为的就是孩子能有一个更强健的体魄，无论是大脑还是骨骼都发育得更好。没错，牛奶确实是补人，但事实上还有一些食物，比牛奶的营养更加全面，也更优质。毛豆烩豆腐就是这样，这道美食以豆腐和毛豆为主要食材，虾仁为辅料，鲜美又滋养。
毛豆中优质的卵磷脂，是有利大脑的成分，是脑部发育不可缺的养分之一，可以说毛豆是好的补脑菜，它还有一些天然的食物纤维，能促进胃部食物消化，可改善挑食。另外，豆腐和虾仁也是高营养高蛋白的食物，常吃豆腐能预防不少流感病菌，常吃虾仁能补充钙质和铁，能促骨骼发育，有利脑健康。
这几种食材搭配起来，做一道毛豆烩豆腐，孩子吃着有胃口，营养也吸收的比较全面，儿子就馋这菜。这菜比牛奶好，吃一顿等于喝十几杯的牛奶，常吃头脑更聪明。除了毛豆、豆腐、虾仁之外，还需蒜、葱、玉米淀粉、胡椒粉、盐，豆腐最好选择嫩豆腐。
1.虾仁在处理清洗干净之后，与豆腐都切小块，葱和蒜分别切碎。
2.起锅烧油，油热先放葱蒜，出香味再加毛豆仁和虾仁，翻炒半分钟后加入豆腐。
3.加少量的清水，然后将调味料分别适量的放入锅中，轻轻拌匀。
4.小火慢煮到浓稠状，然后淋入水淀粉，换大火快速收汁。
这菜确实解馋又补人，希望能够带来一定的帮助，看完别忘分享或收藏。
