牛奶馒头
材料：
面粉、奶粉、白糖、牛奶、酵母、鸡蛋
做法：
1.将面粉、白糖、奶粉、酵母放入碗中，加入鸡蛋、牛奶，搅拌成絮状，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，发酵至2倍大。
2.发好的面团，取出反复揉捏排气，用擀面杖擀成长方形的面饼。
3.切成较厚的长条，再切成小方块，撒上干粉，防止粘连。
4.平底锅加热，放入面块，将每一面都煎至微微发黄即可。
双椒炒油渣
材料：
油渣、青红辣椒、蒜、郫县豆瓣酱、黄豆酱、葱花
做法：
1.青红椒切成丝，蒜切成蒜片。
2.辣椒放入锅中，中火干煸至断生，有焦边出现，盛出备用。
3.锅中加入适量油，油烧热后，下入蒜片，爆出香味。
4.下入郫县豆瓣酱和黄豆酱，炒出香味。
5.放入油渣，翻炒均匀。
6.加入生抽和葱花，炒匀即可。
鸡块烧鲍鱼
材料：
鸡腿、鲍鱼、葱、姜、蒜、白糖、老抽、盐、生抽、料酒、淀粉
做法：
1.鸡腿切成块，葱切成段，姜和蒜切成片。
2.鲍鱼洗净，用盐水浸泡15分钟，去掉壳，用刀在鲍鱼表面划十字网格。
3.将鸡块放入碗中，加入料酒、盐、姜片腌制15分钟。
4.腌制好的鸡肉，均匀的裹上一层淀粉。
5.炒锅中加入适量油，油烧热后，放入鸡块，炸至金黄色，捞出沥干油分备用。
6.锅中留底油，放入葱、蒜，倒入鲍鱼，大火爆炒至变色。
7.加入生抽、老抽、蚝油、盐调味，倒入炸好的鸡块，翻炒均匀。
8.加入适量热水，煮沸后，转小火焖煮25分钟。
9.转大火，收干汤汁，撒上葱段即可。
薯片苹果虾
材料：
土豆、苹果、鸡蛋、虾、薯片、沙拉酱
做法：
1.土豆和苹果切成块，虾去掉壳和虾线。
2.锅中加入适量水，将虾仁放入锅中，焯水3分钟，捞出备用。
3.再将鸡蛋放入锅中，煮熟后，捞出放凉去皮，切成块。
4.将土豆和苹果，上锅蒸10分钟后，取出放凉。
5.将土豆、苹果、虾、鸡蛋放入碗中，加入沙拉酱拌匀。
6.将拌好的沙拉，放在薯片上即可。
