这道家常菜家人要多吃，比牛奶还要有营养，味道一级棒
黄秋葵已成为人们所热追高档营养保健蔬菜，风靡全球。
秋葵中富含的锌和硒等微量元素，对增强人体防癌抗癌能力很有帮助。黄秋葵的果胶，多糖有护肝功效；秋葵的粘性物质中含有50%纤维素有利防肠癌；
黄秋葵不仅含钙量与鲜奶相当，且钙的吸收率在50~60%,高于牛奶1倍，故是理想的钙源。经常食用，可消除疲劳、迅速恢复体力。
【材料】秋葵，辣椒，鸡蛋，植物油，盐。
【做法】1、秋葵、辣椒洗净，切丝。
2、鸡蛋打入碗内搅匀，炒锅内放油烧热，放入秋葵辣椒翻炒。
3、放入少许盐炒一下，把蛋液淋在菜上面。
4、待底部定型后翻炒成块状即可。
