西红柿与牛奶蜂蜜这样做，开胃解腻，甜到心坎里！
导语：大家好，又到了今日与美食相约的时刻。西红柿向来是餐桌上的配角，作为一样调味食材，它很好地发挥着作用。今天我们就让西红柿来当主角，看看它与蜂蜜、牛奶搭配的话会产生怎样的甜美滋味吧。废话不多说，我们现在就进入今天的主题。
第一道美食-蜜汁西红柿
蜜汁西红柿的原料准备：
西红柿1000克 白糖250克 蜂蜜50克湿淀粉、果汁、熟素油各适量
蜜汁西红柿的制作方法：
首先，我们要将西红柿洗净，有蒂除去。
然后在锅内烧2000克水，开后放入西红柿烫一下，捞出，剥去外皮，切成均匀的橘子瓣状。
接着我们取1小瓷盆，摆一层西红柿，撒一层白糖。层层摆西红柿，层层撒白糖，而后置冰箱的保鲜层内冷却数小时。
接下来，刷净锅，放清水100克，加入适量果汁（以草莓果汁为好）和剩下的白糖，烧火炒化，再加入蜂蜜烧开，用湿淀粉勾荧，淋一点熟素油取出，装入碗内晾凉。
最后把西红柿从冰箱中取出，倒入大盘中，倒上蜜汁即成。
这道蜜汁西红柿吃起来冰凉爽口，浓甜略酸。
蜜汁西红柿的小贴士：
1.本品的主料要选择皮薄，肉厚、多、籽少的西红柿，其质地甜面起沙，口感甚佳，给菜肴质量提供优良的物质保障。
2.客观说，西红柿是好食品，但这里要告诚大家一句，勿空腹食用西红柿，不宜食用凉西红柿，这两种饮食现象都不利健康。
3.此肴在盛夏制作，可以不在正餐食用。每当酷暑难耐，全家人在中午或晚上，手持餐具，围在“蜜汁西红柿”旁边，品一口蜜汁，感受全家快乐；尝一块柿子，体会人生甘甜。中午，用它驱走暑闷；晚上，用它带来惬意。当然，如果肠胃不适者，可以将西红柿剥皮，刀工后，浇上热蜜汁食用，另有一番特色令您享受。
第二道美食-奶汁扒西红柿
奶汁扒西红柿的原料准备：
西红柿350克 鲜牛奶100克 精盐2.5克 葱姜汁20克 鲜汤50克 味精l克熟豆油20克 鸡油5克 湿淀粉汁12克 香菜叶适量
奶汁扒西红柿的制作方法：
首先，我们需要将西红布洗涤干净，有蒂除去，放在开水锅中烫一下捞出.剥去皮，从中剖开，除籽，切成均匀的橘子瓣状，整齐有序地排码在盘内。绿香菜叶洗涤干净，沥干。
然后在炒勺内放入底油，热时倒入鲜汤、鲜牛奶、精盐、葱姜汁（用葱、姜，加花椒等，于水锅中熬制而成），烧开后转小火，将西红柿轻轻地不走样地推入炒勺中，烧开后，用小火煨一会儿，见乳汁与西红柿持平时，点味精，用湿淀粉汁勾芡，使汤汁黏稠，淋鸡油。
最后我们先轻轻地晃勺，使菜肴与勺底脱离，然后再大翻勺，拖入盘内，用香菜叶点缀即成。
这道奶汁扒西红柿做出来呈红色调，形整齐，味咸鲜，略甜酸。
奶汁扒西红柿的小贴士：
1.扒菜讲究造型，此肴也不例外，要求在选料时，西红柿个头一般大，刀工后的形状整齐，便于造型。
2.当西红柿推入勺中后用火要小些，保持开状，可以嫌汁就行。大翻勺前必须晃勺，使菜肴与勺底脱离，因汤汁中有油脂，故觉光滑为好。
3.如果用大锅制作此肴不便翻个的话，那么可用锅铲铲入西红柿底部，整个托起，翻扣在盘中，然后将锅中的汤汁取出，浇淋在菜肴上即可。
4.从此肴的投料标准看，西红柿的数量1人份足矣，再补充200克左右的牛奶，就会满足全天的钙质摄取量。
看了今天的菜谱，原来西红柿还能与蜂蜜和牛奶进行这样的神奇“混搭”，做出来的成品甜蜜带酸咸，十分美妙。你心动了吗？喜欢的话就做起来吧，我们今天的美食分享到这里就结束了，各位观众下期不见不散！
