今日立冬，天气会会越来越冷。很多不动手的“懒人”也不那么愿意做饭了，毕竟要到了起床靠毅力，洗澡靠勇气的季节。不过为了不让大家饿坏了，今天给大家推荐一道非常简单易做的汤，那就是大家经常喝的鱼头豆腐汤，做法非常简捷，而且做出来的汤乳白营养还鲜美，特别的好喝。下面跟我一起来看看详细做法吧！
食材
食材需要鳙鱼头1个、嫩豆腐2块。
配料
配料需要适量的香菜、小葱、姜、盐、香油。
做法
1、将所有要用到的食材提前准备好，鱼头、豆腐、香菜等食材配料拿出来备用。
2、把准备好的鱼头清洗洗净，然后再将鱼头切开成两半，抹上适量的盐腌制一下。
3、起火热锅，在锅内放入适量食用油，油温烧热后将鱼头一起放入锅内煎。
4、连同姜片一起放入锅中，将鱼头煎至两面微黄即可盛出备用。
5、取汤锅，在汤锅内加入足够的水量将水煮开，然后再把已经煎好的鱼头一起放入锅内煮。
6、可以盖上锅盖将汤煮上15分钟左右。
7、把准备好的嫩豆腐这时切成小块的形状。
8、再将香菜、小葱分别都洗干净，然后其各自都切成段。
9、汤煮开15分钟后再加入豆腐一起再煮5分钟。
10、然后再在汤中加入适量的香菜和葱段。
11、最后再加入些许的盐和香油进行调味即可出锅了。
小贴士
1、豆腐为了保证不被煮老，所以选择在后面放入。
2、水量一次加足，以免煮干影响汤的味道。
3、鱼头经过了腌制，最后加盐根据个人口味加。
