孩子的成长发育往往是我们作为家长最为关心的问题，但是现在许多孩子都十分的挑食，导致他们的营养跟不上，这可让我们作为家长的操碎了心，但是大家别担心，小编最近发现了一道菜品，十分的美味好吃，还非常的具有营养。
孩子成长得好，就喜欢吃这肉，隔三岔五吃，比牛奶钙片强。“它”是什么呢？它就是排骨。排骨的营养价值很高，它含有丰富的蛋白质、维生素、钙等营养物质，对孩子十分的有益。今天小编做的是雪碧排骨，下面就和小编一起来学习下它的做法吧！
雪碧排骨
By 依依乐厨坊
配料：
排骨 500克、雪碧 2罐、姜 3片、精盐 半勺、料酒 半勺、老抽 半勺、八角 1个、桂皮 少许、香叶 5片
烹饪步骤：
1.排骨用清水泡两个小时以上，泡出血水，然后再冲洗几遍，洗干净
2.排骨中放入姜丝，半勺料酒去腥，半勺老抽提味调色
3.下手抓匀，腌制20分钟
4.然后把排骨连同酱汁全部倒入锅内
5.加两罐雪碧（只加雪碧，不加一滴水），盖上锅盖，大火烧开
6.煮开后撇去浮末
7.下入1个八角，少许桂皮，5片香叶，半勺盐搅匀后，盖上锅盖，转小火焖40分钟
8.40分钟后，大火收汁
9.最后盛入盘中就OK 这个肉质特别软烂，骨头很轻易就能拽出来
烹饪小贴士：
选购排骨小技巧：
1、看排骨的外观：新鲜的排骨外观颜色鲜红，最好好粉红色，不能太红或者太白。
2、闻排骨味道：气味要是比较新鲜的猪肉的味道，而且略带点腥味。一旦有其他异味或者臭味，就不要买，容易是比较不好的排骨。
3、按压排骨：拿手指按压排骨，如果用力按压，排骨上的肉能迅速地恢复原状，如果瘫软下去则肉质就比较不好；再用手摸下排骨表面，表面有点干或略显湿润而且不粘手。如果粘手则不是新鲜的排骨。用手摸起来感觉肉质紧密。
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