春天，我们的饮食应该要偏素一点，但是营养蛋白质又不能少，所以今天小薇薇就给您带来一款美食，它由两种食材搭配在一起，简单、快捷、便宜，这三种食材搭配一起，营养胜过喝牛奶，好吃又补钙！
千张，由于在特质工具内层层压制，出品时候看起来有千百张叠加在一起而在安徽等地称为千张，我国北方某些地方称为豆腐皮。它是一种特殊的豆制食品，是一种薄的豆腐干片，可以理解成一片特别大特别薄有一定韧性的豆腐干，色米黄，可凉拌，可清炒，可煮食。
千张营养非常丰富，物美价廉，含有高蛋白，高钙，预防骨质疏松症。小孩正处于生长发育期，常吃豆制品，可促进骨骼发育，远远胜过牛奶中的钙质，而且价格实惠便宜得多！
秀珍菇外形悦目、鲜嫩清脆、味道鲜美、营养丰富。无独有偶，秀珍菇的营养价值也高于牛奶，其中蛋白质含量丰富，氨基酸种类较多，人体必需的8种氨基酸齐全，具有秀珍菇独一无二的营养价值。它很久以来都是人们餐桌上一道鲜美而又价廉的上档次菜肴，因其得天独厚的抗病养生功能，让秀珍菇在菜市上成了炙手可热的佳品。
胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。
今天这道美食由这三种食材共同煮成，那么该如何做呢？首先要准备好食材，千张一张、秀珍菇、胡萝卜与葱！
将猪肉切丝，然后加少许的盐，料酒与酱油腌制入味！
将千张、胡萝卜与秀珍菇洗干净切丝！
起锅热油，将胡萝卜、秀珍菇、千张放入锅中翻炒均匀！
待锅内食材熟至8成熟时，加入盐调味，然后倒入腌制好的肉丝，迅速的翻炒均匀！
最后就是出锅撒上葱花，一道美味简单快手方便的美食就完成了！
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