原创 ·?07/18 19:49 美食生活微资讯
三伏天，牛奶配上“它”，比虫草人参更养人，美味又营养
今天我和大家分享姜撞奶的做法，之前在《向往的生活》里面经常看黄磊用牛奶做姜撞奶，看着他们吃感觉很美味。姜撞奶是广东的名小吃，用姜汁和牛奶制作而成的，口感滑嫩，风味独特。只所以叫姜撞奶，就是用牛奶“撞”姜汁，牛奶要在一定的高度，倒入姜汁中，在激情的碰撞中，牛奶和姜汁迅速融合，才能有完美的口感。
三伏天，牛奶配上姜汁，比虫草人参更养人，美味又营养。因为三伏是一年中最热的时候，高温潮湿的天气，让人十分难受，各种健康问题也接踵而来。三伏其实是驱寒，祛湿的好时候，如果这个时候吃姜，就可以去除体内的寒气和湿气。民间素来有三伏吃姜的习惯，而且还有“早上三片姜，胜过喝参汤”的说法。
但是姜比较辛辣，很多人都不喜欢吃，所以小编推荐大家尝试一下姜撞奶。姜撞奶口感滑嫩，风味独特，非常的美味哦。下面小编分享姜撞奶的做法，一起来看看吧～
【姜撞奶的做法】
食材：生姜、牛奶、白糖。
做法：第一步，把生姜的皮去掉，然后将生姜切成丝，接着用工具将生姜榨出姜汁。不管你用什么方法，用榨汁机，或者用勺子压，只要榨出汁就可以了
第二步，将牛奶倒入奶锅中，小火加热，烧至微微沸腾，然后关火加入白糖搅拌均匀。
第三步，等待牛奶温度下降至70度左右，再将牛奶快速的倒入姜汁中，不要搅拌，等待十五分钟，凝固后就可以食用了。
这样一份美味的姜撞奶就完成了，食用之后胃里是暖暖的，还能促进身体排汗。如果喜欢喝冰的，那么放冰箱冷藏后再食用，风味更佳。
小贴士：想要做成功，还要注意一点，那就是牛奶和姜汁的比例为25:2。
