如今人们的生活水平不断提升，对于美食方面的研究也越来越深，加上我们家的女儿有喜欢吃一些甜点，隔三差五要求给她买，尤其是蛋糕店，每次去都要买上很多，回家当做早餐吃，但是这些东西的热量都很高，不想让孩子吃太多，而且价格也很贵，所以就想着还不如自己动手去在制作一些喜欢，结果出乎意料的好吃。
1瓶牛奶5个鸡蛋，教你做蛋糕，香甜松软又美味，简单快捷超好吃！
其实蛋糕在很多人眼中都是比较难制作的，做出来的蛋糕也不好，其实小编想说做蛋糕并没有那么困难，只要大家在制作的时候要注意很多小细节，这样就能够制作出来非常美味的蛋糕，但是大家要跟着小编所说的去做，把一些小细节也要做到，很多人就是因为不注重这些小细节，最后导致做出来的面包口感差卖相不好。
1瓶牛奶5个鸡蛋，教你做蛋糕，香甜松软又美味，简单快捷超好吃！
在这个回暖的天气中，早晨来上一块自制的蛋糕，加上一杯牛奶，哇，瞬间感觉又是新的一天心情美美，大家只要熟练掌握好小技巧，多多联系，相信学会这款蛋糕之后做其他的也不会差，小编这次制作的蛋糕仅仅需要1瓶牛奶6个鸡蛋，做出来的蛋糕香甜松软又美味，简单快捷超好吃，喜欢的朋友快来学习吧。
食材：纯牛奶110g、低筋小麦粉100g、冷藏的鸡蛋6个、白砂糖35g；
步骤：
1瓶牛奶5个鸡蛋，教你做蛋糕，香甜松软又美味，简单快捷超好吃！
1.首先我们要将制作蛋糕的原材料备好，小编这次使用的鸡蛋偏大一些，当然了鸡蛋的量大概也就是5-6个，个头小的就6个，鸡蛋我们要经过冷藏之后再使用，因为这样的鸡蛋比较容易打发却稳定性好，然后牛奶选择稍微弄一些，将鸡蛋分别打入两个碗中，蛋黄和蛋清要分离，然后将蛋黄和牛奶混合在一起搅拌均匀。
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2.接下来我们将低筋小麦粉筛入在牛奶蛋黄中，如果没有低筋的情况下我们可以用普通中筋面粉以及混合玉米淀粉来代替，然后我们用刮刀将其翻拌均匀，直到没有干粉的状态，做蛋糕我们最好不要进行随便搅拌，选择翻拌或者是使用“Z”字型搅拌，形成糊状之后我们放在一边备用。
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3.将之前分离出来的蛋清我们加入适量的白砂糖，喜欢吃甜的多放一些，然后用打蛋器将其打发至干性发泡，拉起来的时候能够看到一个小直立的三角形就可以了。
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4.将打发好之后的蛋清选择二分之一倒入到搅拌好的蛋黄中，进行翻拌均匀，一定不要搅拌，因为这样很容易就导致消泡，混合均匀之后我们在将翻拌好的蛋黄糊倒入另外一般蛋清中，用刮刀继续翻拌均匀，这次要多翻拌一会让其均匀。
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5.翻拌好之后我们能到颜色明显浅了很多，表面也没有气泡，这样蛋糕糊就算完工了，然后我们将其倒入蛋糕的模具中，然后将其震荡一下排出气体，大概8分满就可以了。
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6.我们将烤箱预热，然后145度将蛋糕放入烤箱中，大概烘烤60分钟的时间，就差不多了，当然因为烤箱不同，时间是不确定的。
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烤好之后蛋糕要及时取出，然后我们倒扣出来晾置常温，用刀切开就可以食用了，香甜松软又美味，简单快捷超好吃！好吃极了。
