牛奶不要总是当饮料喝，做此款甜品，口感香甜嫩滑，营养好吸收
有孩子的家庭基本家里常备牛奶，牛奶经常被家人当作饮料来补充水分，其实，用牛奶做甜品，口感香滑浓郁，是那些靠添加剂来调味的市售甜品无法比拟的。所谓的一分钱一分货，食品也如此，食材质量在那里，嘴巴吃得到，细微的变化，舌尖也感受得到。
这款甜品适合一家大小、不分季节食用，营养丰富，制作非常简单，最近正是放暑假的时候，孩子在家吃三餐，正好可以给孩子补补身子，补充一些平时不够全面的营养。这款炖蛋好吃又好保存，家中有老人和孩子，可以做多几份，老少一起品尝。我婆婆不爱牛奶的味道，蒸了两碗都是孩子吃，早上吃一碗，剩下的放进冰箱保鲜，到了晚上，取出在微波炉里稍微加热，给孩子当零食补充营养。口感香甜嫩滑，营养好吸收。又或者家庭聚会，宴请宾客，餐后来一份这样的甜点，会让这次聚增加不少气氛。更让来客对你的细心多了一份喜爱哟。
【食材】鸡蛋 2个 、纯牛奶 300毫升、 哈密瓜 1块 、葡萄干 10粒、 白糖 1汤匙
做法及技巧：
备好常温下存放的鸡蛋和牛奶，鸡蛋敲入盆中，加上一汤匙白糖，搅拌成蛋液；
倒入纯牛奶，再次搅拌均匀，牛奶鸡蛋液搅匀后过筛两次，盛入碗中；
碗口铺上一层锡纸，在锡纸上用竹签或牙签戳些小孔，蒸锅中放入冷水，放上支架，牛奶鸡蛋羹放入蒸锅中；
遮上锅盖，打开火，一直保持大火蒸12分钟，蒸蛋羹的同时将哈密瓜切粒，葡萄干用开水浸泡片刻捞起，12分钟后关火，取出蛋羹，水果、葡萄干摆在上面即可（后面的装饰随意，喜欢可以添加、不喜欢则免）
食尚小贴士：
牛奶鸡蛋液过滤两遍口感更嫩滑，水果和干果随意搭配，主要是增加口感层次，视觉上也好看。
用锡纸封住碗口防止蒸馏水倒流，蒸馏水滴到蛋液上会出现蜂巢状或表面不平滑。影响外观，尽量不要用保鲜膜密封碗口，因为保鲜膜经过高温会渗透化学物质，影响健康。
没有锡纸可以用较大的碟子盖住碗口，总之办法多多。。。
