面包是大家经常吃的一款美食，现在面包已经成为我家早餐的一份子了，一周的早餐中大概会有三天是吃面包的。吃面包的时候配点牛奶，既简单又有营养，兔兔一般周末的时候会做一点面包，这也就能够解决三四天的早餐问题，为早上节省了很多时间，天气冷的时候，能让兔兔在被窝里多睡几分钟。
首先做的就是和面了，盆中放400克的中筋面粉，加入12克的糖和1克的盐，加入80克的开水烫面，搅拌几下后方一旁备用。
在杯子里边打两个鸡蛋，搅拌打散，搅散之后在里边加入25克淡奶油，100克温牛奶，然后用调好的牛奶鸡蛋和面，一边倒一边搅拌，调成棉絮之后下手活成面团，揉成面团之后在里面加40克黄油，把面团揉到光滑，揉好的面团不用醒发，直接下成大小均匀地剂子。
面饧好后，加入两勺子食用油，下手和面。这个时候面团比较松软，因为表面上有油，这个面团并不怎么粘手，随着油被面团充分吸收，面团变得非常粘手，这个时候就可以了，一般情况下揉五六分钟就可以了.
放入预热好的烤箱，170°上下火，中层烘烤20分钟，烤到八分钟的时候，上面要加盖锡纸，防止它上色，烤好后取出，放置温热后装保鲜袋保存.
