春天多给孩子喝这汤，好喝不贵，个子长得快，比喝牛奶强。春天是孩子长身体的黄金时期，相比其它季节，春天会长得更快一些。孩子长身体就必须要补充营养，我相信很多宝妈第一时间就会想到给孩子喝牛奶，其实给孩子补充营养不一定就要喝牛奶，日常生活中很多食材营养价值都很高的，而且营养也很全面。就比如豆腐，富含铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，它还有“植物肉”的美称。而且豆腐的蛋白质可与鱼肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。豆腐价格便宜，营养全面，吸收率高达95%，孩子常吃个子长得快，比喝牛奶强多了。
今天小编给大家分享的是豆腐杂烩汤，因为家里的孩子吃东西比较挑，如果做出来的东西不好吃，即使营养再好她也不会吃。所以今天小编在做这道菜的时候，特意搭配了一下，加了一些花蛤、西红柿、上海青、金针菇，这样做出来不但营养丰富，汤也特别鲜美好喝，颜色也很有食欲，也算是色香味俱全了，家里挑食的孩子喝了好几碗，喜欢的朋友跟小编学起来吧。
【豆腐杂烩汤】食材：豆腐300克，花蛤200克，西红柿1个，上海青2棵，金针菇150克，生姜10克，葱20克，盐适量，鸡精少许。
烹饪方法：
第一步：首先把花蛤搓洗干净，放入大一点的碗里，加入一勺盐，再加入清水，浸泡1个小时，浸泡好冲洗干净待用。（花蛤用盐水浸泡，可以让花蛤快速把泥沙吐干净）
第二步：豆腐切成小块，放入碗里，加入一勺盐，加入适量清水，浸泡1个小时，泡好冲洗干净，沥干水待用。（豆腐用盐水浸泡，一是可以去除豆腥味，二是煮的时候不容易碎掉）
第三步：把西红柿洗干净切成小块；再把上海青叶子剥下来清洗干净；金针菇切掉根部，清洗干净；生姜去皮洗干净切成姜片；葱清洗干净切葱段。
第四步：锅里放入少许油，把葱白和姜片放入爆香，再倒入西红柿煸炒，把汁煸炒出来。
第五步：倒入一大碗水烧开，放入适量盐调味，再放入金针菇和豆腐一起煮5分钟。（豆腐煮久一点更好吃）
第六步：再倒入洗干净的花蛤，煮至花蛤开口。
第七步：放入上海青煮至断生，再放入少许鸡精调匀，然后再放入葱叶即可出锅。
第八步：非常鲜美的豆腐杂烩汤做好了，好喝不贵，孩子常喝个子长得快，比喝牛奶强，喜欢的朋友记得点赞收藏哦。
小提示：豆腐和花蛤都要用盐水浸泡，豆腐用盐水浸泡不但可以去除豆腥味，煮的时候还不容易碎掉，花蛤用盐水浸泡可以快速吐出泥沙。
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