自从儿子上了小学以后，就感觉我的神经总是绷着的，看一下孩子的课程真的和我们小时候不一样了，课程的难度真的提高的太多了，平时总怕孩子用脑过度，营养却跟不上，所以平时我都会给孩子吃一些补脑的食物，今天说到的它，被称为“补脑佳品”。它含有丰富的蛋白质和人体所必需的不饱和脂肪酸，可以维护脑细胞的正常代谢，防止脑细胞的衰退，对孩子的大脑发育很有帮助，可以促进孩子的大脑开发，它就是核桃。喝5杯牛奶也不如吃1个它，这样吃即可补脑益智，又能补钙长大个。核桃的吃法很多，除了可以直接吃以外，还可以做成美味的菜肴等。今天介绍的几种吃法是大人、孩子都特别喜欢的。
一、花生核桃豆浆
这个是每天早餐必喝的，大人孩子都特别喜欢，味香浓郁，即可健脑，又可以补钙。
用料：花生 核桃 黄豆 糖
做法：
1、黄豆提前泡发好，我都是前一天晚上睡觉前泡上，第二天一早直接就可以用了
2、核桃去壳，取出核桃仁
3、泡好的豆子和花生清洗干净
4、豆浆机内放入核桃、花生、黄豆及水
5、按下煮豆浆按键即可
6、吃的时候可以根据自己的口味加入糖
二、琥珀核桃
以前总在超市给孩子买盒装的，一盒接近20元钱，后来发现自己做出来的味道真的不比买的差，而且价格也要便宜很多，而且自己做的也更安全，现在隔三差五就做一次，给儿子当零食吃了，平时做的多的时候儿子会拿个小盒装上一些拿到学校和好朋友一起分享。
用料：核桃仁 白芝麻 冰糖 蜂蜜
做法：
1、起锅烧油，放入核桃煸炒至核桃变色盛出
2、锅中放水，放入冰糖和蜂蜜，小火慢慢熬出，熬出糖色
3、把核桃倒入锅内快速翻炒，均匀的裹上糖出锅
4、捞出撒上芝麻即可
三、酱爆核桃鸡丁
用料：核桃仁 鸡胸肉 葱 蒜 料酒 生抽 糖 盐 淀粉 甜面酱
做法：
1、葱切丝，蒜切末，鸡胸肉切丁
2、鸡丁加入料酒、盐及淀粉揉搓腌制15分钟
3、锅中烧油，放入鸡丁炒至7分熟变色盛出
4、起锅另烧油，放入核桃仁炒香盛出凉凉
5、锅中另烧油，放入葱 蒜 甜面酱翻炒
6、放入鸡丁、料酒、生抽、糖、盐及核桃快速翻炒
7、出锅前撕入葱即可
