春天的它似“黄金”，比牛奶助眠，简单炒一碗，睡眠不好的别错过
春天应该是四季中最幸福的季节，因为在春天好吃的菜特别多，并且这些蔬菜也都是营养非常丰富的。就比如今天的这菜，它是一个非常有营养的蔬菜，尤其是在春天吃，更有营养，我们常说春天的它似黄金一样，尤其可见它在我们心中的分量有多高。并且这菜在春天吃，十分适合睡眠不好的人，因为它比牛奶更加的适合助眠，并且它的做法也简单，只要简单一炒就行，那下面就让我们来看看这食物。
春天的它似“黄金”的食物就是“莴笋”，它是很多人常吃的一个食物，它的叶子和根部都是可以吃的，并且不同的地方，吃它习惯也不同，有的习惯吃它的叶子，而多数的地方都习惯吃它的根，因为更加的脆，并且口味可以多变一些。而莴笋除开它的精致的口感受到欢迎外，我们在上面说到的它有助眠的效果，也是大家爱吃它的一个原因所在，并且它也是可以增进食欲的食物。
至于它的做法也是有非常多的，有简单的一清炒，也可以将它做成凉拌菜吃，并且它也是火锅中的常客。但是小吃认为莴笋最好吃的做法还是和腊肉一起炒着吃，不仅味道好吃，而且也能让莴笋更加的入味，吃起来也超级下饭好吃。并且做法也简单，只要将莴笋和腊肉放在锅里简单一炒就能有一碗了。那下面小吃就献丑将我的方法给大家说一说，大家可以相互学习下。
莴笋炒腊肉：
食材清单：莴笋、辣椒、腊肉、盐。
详细步骤：
步骤一：腊肉因为经过长时间的熏制，所以不仅上面很黑，并且还比较的硬。因此腊肉要先将几次清洗，然后在做菜之前将它放入水中煮一下。等到它煮了之后会更容易切，也容易嚼一些。将腊肉简单的切成片后放入碗中备用。
步骤二：然后将莴笋的叶子快速的扒下来，如果有吃叶子的可以将它留下做菜，不吃的就用来喂鸡好了。然后将剩下的根部，用清水洗干净后，削掉皮，然后再次清洗干净，将莴笋切成片或者切成丝放在一旁备用，最后在切上些许的辣椒。
步骤三：在锅中倒入一点点油后，先将腊肉倒入，然后将它的炒一下，如果你的腊肉有肥肉，那会炒出油，全是瘦肉的可以多放一点油。然后将辣椒锅中翻炒一下，最后倒入莴笋，让莴笋在锅中快速的炒起来。等到莴笋变软后，可以加上一点点的盐，拌匀。
接着就能出锅了，不仅好吃入味，而且营养也丰富。因此小吃认为莴笋这菜我们可以常吃，尤其是在春天这个吃它似黄金的时候，更要多吃它。尤其是睡眠不好的人别错过，它比牛奶更加的助眠。另外，小吃认为因为腊肉的盐味已经很重了，虽说煮它的时候煮掉了一点咸味，但是在炒莴笋的时候还是要少放一点盐。这样会更好吃，并且更加的健康。
