大家好！我是小菜，今天给大家带来的美食是炸牛奶砖条。这是一道最近比较流行的小点心，我也是忍不住好奇心，想着鲜牛奶怎么能炸着吃呢，原来是有诀窍的哦。作为吃货的我怎么能错过这么神奇的美食呢，看见就想尝尝，结果令我大吃一惊啊，外皮脆而不硬，里面鲜嫩可口，鲜奶味儿特浓，吃了念念不忘。今天小菜就把这款美食的做法分享给大家吧。
菜名：炸牛奶砖条；配料：纯牛奶250克，玉米淀粉30克，鸡蛋一个，细砂糖30克，生粉适量，面包糠适量；特色：外脆里嫩，鲜嫩适口。
炸牛奶砖条的做法如下：
1，先准备食材：纯牛奶250克，玉米淀粉30克，鸡蛋一个打散入碗备用，细沙糖30克，生粉和面包糠各适量倒入两个盘子里面备用。接着起锅（锅里面刷干净保持无油状态），倒入称好的牛奶和淀粉（初次做掌握不好量，最好按照我给出的比例来增减，这样成功率高）混合搅拌均匀后，再加入细砂糖再次搅拌均匀。
2，接着打开火阀，保持小火加热不停的搅拌，防止牛奶粘锅，一直搅拌到浓厚凝固状态时关火。接着准备一个大小合适的盒子，里面铺上一层保鲜膜或者铺厨房纸抹油也行，把炒好的牛奶糊倒入盒子里面，倒完时端起盒子来回震荡几下，使里面的气泡排出，牛奶糊表面保持平整。
3，然后打开冰箱放入冷藏室冷藏2个小时左右，使之凝固后便可取出倒在按板上用刀切成长条状。接着把我们刚刚准备好的蛋液，面包糠，生粉端过来，拿起牛奶条先放入生粉碗里裹上一层生粉，接着放入蛋液里面挂上一层鸡蛋液，最后再均匀的裹上一层面包卡糠，依次把所有的牛奶条都处理好。
4，起锅热油（菜籽油炸出来色泽和口感最好，没有也可以用其它的植物油），油温7成热的时候，放入牛奶条，炸至金黄色的时候即可捞出，控油（期间注意翻动牛奶条，使之受热均匀）。教您个简单的办法，可以这样炸，先把牛奶条放油锅，漂起来时立即捞出，然后油温再高点的时候再次放入复炸，这样炸出来的牛奶条色泽比较均匀。
5，炸好的牛奶砖条，外面脆黄，里面洁白软嫩，喜欢吃甜点的可以沾糖吃。好吃到停不下来哦。
到此为止，我们的炸牛奶砖条就做好了。做法简单快捷，又当零食又补钙，不过油炸的吃多了要上火，多吃含维生素c的水果就会好一点哦。喜欢就赶快收藏起来回家试着做给您的家人们吃吧，您还可以关注小菜的百家号，每天都有更新哦。
