虽然很多人都保持着每天一杯牛奶的好习惯，也是为了能吸收更多的钙元素，毕竟钙对我们身体的各方面都非常重要。其实很多食物里面的含钙量，一点不比牛奶低。今天我们说的这道便宜菜就是，虽然看似比较普通，不过却十分新鲜开胃。这菜就是青豆，我们平时可能吃过不少的豆制品，或者很多人每天早上都会喝一杯豆浆，但其实青豆的营养也比较高，而且和大部分食材都可以搭配，简单炒一炒就能吃。不仅下饭，而且一点也不油腻，越吃越有食欲。
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青豆中的钙是牛奶的两倍，所以吃一碗它，可以相当于喝了2杯牛奶，而且自己家里如果种过菜的，就知道一小把就可以炒一盘，和虾仁搭配，吃起来比肉还香！青豆含有大量不饱和脂肪酸、蛋白质、植物纤维和各种矿物质，尤其是钙元素非常丰富，所以我们平时也可以用豆制品代替牛奶，照样可以补钙。青豆还含有许多抗氧化物质，常吃可以增强体质，提高免疫力，而现在春天气候比较干燥，容易感到心烦气闷，内心烦躁，也很适合吃青豆，解腻开胃均衡饮食，一小把就可以炒一盘，十块钱不到，三月错过太可惜！
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青豆炒虾仁：所需食材：青豆、虾仁、大蒜、油、盐、葱、淀粉、生粉、料酒、胡椒粉
制作步骤：第一步，我们最好是把买回来的虾仁，洗干净之后，加上淀粉、生粉和料酒腌制一会儿，同时放一点盐、生姜末进去。 ? ? ? ?
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第二步，腌虾仁的时候，我们先把青豆洗干净，泡一会儿，把空壳捞出来。青豆泡发之后再炒水分更足，吃起来更香。泡好后，再把青豆下锅煮熟，再捞出来沥干水分。
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接下来就开始炒了，先把油热好，再把虾仁放进去，炒熟后关火，盛起来，再把青豆放进锅里炒，接着再把虾仁放进去，加大蒜、胡椒粉、盐，一起翻炒。
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炒好之后出锅即可装盘享用，虾仁也是一种低脂肪高蛋白食物，而且虾仁比较柔嫩，口感好，容易消化。虾仁中含有多种氨基酸和大量蛋白质，对孩子的身体发育有很好的促进作用，富含钙、磷、维生素，春天也很适合给孩子补脑。如果喜欢吃胡萝卜，也可以加一点胡萝卜进去，味道和营养更好。所以对上面这道菜感兴趣的朋友可以自己试一试，今天小编就讲到这里啦，对此你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家讨论！
