牛奶富含丰富的蛋白质 多喝牛奶对身体好处多多 那么喝牛奶应该注意些什么 你知道吗?
一，不宜煮沸，隔水烫或蒸两三分钟即可，切不可高温煮沸，否则营养会被破坏。
二，不宜保存，气温适宜，微生物极易繁殖，使牛奶变质。最好早上买来就吃，如暂时不喝，气温在20℃，午前喝完，气温在15℃以下，可放到下午喝。气温低于10℃，存放时间可稍长点， 但最好不要隔天。
三，不宜分次喝完。市场售的牛奶都采用巴氏消毒法，能保存牛奶的营养价值，但无法杀死牛奶中所有的细菌，存活的细菌仍有很多。他们在4℃以下几天内无法生长到使牛奶变质，但是牛奶在运输销售中都难以在4℃以下进行。所以如果分次喝，牛奶中的细菌早已复苏，并开始大量繁殖了。
四，不宜空腹喝。牛奶中的蛋白质丰富，空腹喝蛋白质只能代替淀粉做热量消耗，喝时应在吃点糕点之类。牛奶在胃中停留时间较长，营养容易被吸收。
五，不宜多喝。据最新研究成果，过量摄入牛奶及其制品会诱发白内障。因乳品在人体小肠内经过消化吸收所形成的半乳糖，是造成这一现象的主要原因。
六，六不宜加糖！糖是酸性物质，牛奶中含的钙是碱性物质，两者会起中和作用，使钙的质量丢失。钙质缺少严重危害发育，对牙齿也不利。
七，不宜吃奶脂。牛奶中的奶脂有致癌成分，脱脂方法是滚沸待稍冷，用小匙撇去浮在液面上的奶脂，再煮沸撇去一次，这样就成为能防癌的脱脂奶了！
