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一道嫩滑又营养的鸡蛋羹做法，喜欢的可以试试。
首先，在碗里磕入2个鸡蛋，打散成蛋液。
在蛋液里面加入150ML温牛奶。边加边快速搅拌。
锅里加入冰糖，小伙熬化（用白糖效果更好）
熬化后，加入一点水，再熬成糖色。
将糖色将在碗里，在碗的周围刷上一层油。
将蛋液过滤一下，装进碗里。
锅里水烧开，将蛋液碗下锅，上面盖上一个盘子，
防进水汽。盖上锅盖，大火蒸12分钟。
时间到了，将蛋羹取出，将碗反扣在盘里。
小碗取出，美味的蛋羹就出来了。
用小刀将蛋羹划开一下。美食就可以开吃了。
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