所用食材：
香椿 鸡蛋 全脂牛奶 白糖 生粉 食用油
具体做法：
第一步：辅料加工
首先将香椿洗干净后把前边的叶子部分切碎，切成末后装盘备用，然后取一个空碗，打入适量的鸡蛋，然后将蛋清和蛋黄分离开，在打有蛋黄的碗中打入适量的全脂牛奶
第二步：加工牛奶
将牛奶和蛋黄用小勺子搅匀，然后在倒入蛋清的一个碗中，继续搅拌，切记，一定要边搅边倒，然后在取一个干净的碗，加入适量的白糖，在加入全脂牛奶，用小勺子搅拌，
搅拌的均匀后在加入有鸡蛋液的碗中，同样，也是一遍倒一边搅，这样会让俩种液体很块的融入在一块，拿一个干净的碗，加三勺生粉和适量的水，变成液体状即可，然后加入鸡蛋液中搅拌均匀，
第三步：起锅烧油
锅内烧热油，将切好的香椿放入锅里，炒2分钟就可以捞出了，
再次起锅烧油，在锅内加入调好的鸡蛋液，从同一个方向搅拌，边粘稠后加入香椿，之后就可以出锅了
