春天，减肥人士应多吃这道菜，比牛奶补钙，清肠又排毒，不要错过
冬天是长膘的季节，春天是排毒减肥的好时候，这样我们就可以在夏天露己的小蛮腰了。许多爱美人士，如果他们在冬天放纵自己，那么在春天，减肥就成为他们的必修课了——除了日常锻炼和健身，饮食是减肥任务中最重要的一部分。为了排毒和减肥，我们需要更少的摄入肉类和的营养。许多蔬菜食品中的营养成分对减肥和排毒都有一定的好处，今天小年和大家分享这道有利于排毒减肥的凉菜--凉拌腐竹云耳。
云耳(黑木耳的一种)又称“荤中之素”，质感细腻柔软，口感鲜美，喉咙嫩滑，滋润干燥。具有一定的吸附能力、解毒和血液净化作用，它也是一个真正的“清道夫，。能滋润肠胃、排便、解毒、滋养面部，它是一年四季都能品尝到的美食。
腐竹，注意我用的这种腐竹是自然风干的，不是油炸的，腐竹中含有多种矿物质，预防由缺钙引起的骨质疏松症，促进骨骼发育。它还是豆制品中的营养冠军呢。
两种食材结合在一起，做成一道最普通的凉拌菜，是孩子和减肥中的你不可缺少的家常菜。方法简单，凉拌一下就能食用，清爽有下饭，接下来小编给大家分享一下制作方法！
【凉拌腐竹云耳】
主要成份：腐竹、云耳
配菜：香菜，芝麻，大蒜
调味：油辣椒油、生抽、醋、糖、盐、麻油、香油、耗油、辣椒油
烹饪步骤如下：
1、取适量干腐竹，用冷水浸泡软质，弯曲部分的腐竹难以浸泡软质，可用温水泡开；
2、一把的云耳，冷水泡开，当云耳泡开时，需要擦掉上面的杂质，切断根部；
3、锅中加入适量清水烧开，放入泡软的腐竹焯水，它很容易煮熟，所以不用煮太久，煮太久会使腐竹变得太软和腐烂，这样就不好吃了。把煮熟的腐竹捞出，沥干水。然后把干净的浸泡过的云耳放入锅中煮熟然后把水沥干备用。
4、取一个大碗，放入煮熟的腐竹和云耳，记得把多余的水排干。
5、调凉拌酱汁：三个或两块蒜去皮,切碎,耗油、生抽，白糖、食盐、油辣子适量；
6、调好酱汁后，将酱汁洒在腐竹云耳上，搅拌均匀;给它一个静态吸收的过程;
6、调好酱汁后，将酱汁洒在腐竹云耳上，搅拌均匀;给它一个静态吸收的过程;
看完以上的内容，大家学会了吗？可以尝试着做一下，排毒又减肥，老人小孩都喜欢吃！
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