作为一个中年养生少女，我平时对奶茶还是比较节制的，最近却实名爱上了一款涓豆腐奶茶。
据说这家店也算是奶茶届的小网红，虽然不及喜茶那么火爆，但排起队来人也是不少
他们家的奶茶口感偏清淡，不像港式奶茶那么浓郁醇厚，对我来说，却是刚刚好。
最妙的是里头的豆腐，细腻嫩滑，入口却有着淡淡的花生香，特别妙。
一开始我以为他们家的涓豆腐就是超市卖的那种绢豆腐。
喝的时候还在想，怎么这个豆腐口感如此嫩滑，像布丁一样？莫非我以前买的都是假绢豆腐？
顺带着，也大概猜到了他们家涓豆腐如此嫩滑的秘密。
所以，今天菜菜又来搞研发，教你们在家复刻出同款涓豆腐奶茶啦。
其实它家的涓豆腐，大概是用黄豆和花生磨浆，然后用吉利丁来凝固，所以才会有布丁的嫩滑口感和花生的香气。
想着让你们在家打豆浆花生浆，你们肯定又嫌麻烦。
所以今天，我直接教给你们一个最简单的方子，只需要一盒花生牛奶就能做！
刚好今天朋友要来我家，所以我还做了一杯她爱喝的美禄恐龙。
美禄是一款巧克力味麦芽麦片即冲饮料，称得上是新加坡的国民饮料。
这杯饮料之所以叫美禄恐龙，是因为在冰美禄上，撒上一层美禄粉，看起来像恐龙背脊。
牛奶丝滑，巧克力味浓郁，带有清新的麦芽香气，一口喝下去，有种回到小时候偷吃巧克力的感觉。
感觉真好呀~
这个周末拥有了它们，像是拥有了全世界。
- 涓豆腐奶茶 -
[ 食材 ]
红茶叶5g 牛奶300g 白砂糖10g
熟花生碎 花生牛奶250g 吉利丁片5g
[ 食谱 ]
1.花生牛奶小火加热后，关火，放入提前用冷水泡软的吉利丁片，混合至融解
花生牛奶加热到微沸后就可以立即关火啦
吉利丁片要提前用冷水泡软，大概泡3-5分钟左右就可以
如果没有现成的花生牛奶，就将花生泡软后，和牛奶一起打，滤渣后就是啦
2.放凉的吉利丁奶液倒入容器，封上保鲜膜，入冰箱冷藏至少5小时至凝固成型
3.茶叶和牛奶大火煮开，转小火继续煮1分钟，关火，盖上盖子焖3分钟，加糖拌匀，过滤后就是奶茶啦
如果不喜欢奶味太过浓郁，可以先用清水煮茶叶，再加入牛奶混合
4.冷藏好的花生奶冻撒上花生碎，挖小块倒入杯中，加入放凉的奶茶就可以享用啦
- 美禄恐龙 -
[ 食材 ]
美禄30g 牛奶200g 冰块
1.牛奶小火加热至微沸后，关火，倒入美禄，混合均匀
2.杯中放冰块，倒入放凉的美禄奶，表面撒上一层美禄粉，就可以享用啦~
奶香浓郁的奶茶，嫩滑的涓豆腐，吸溜到嘴里之后，还带有一点花生的颗粒和坚果独有的香气，怪不得能火。
平时泡一杯美禄，香气浓郁的可可味，能让一切疲惫都烟消云散。
喜欢喝奶茶不是一件罪恶的事情，尤其在结束了一周工作的疲倦之后。
遇到喜欢的人已经很难，遇到自己想喝的饮料，别过于压抑，否则，越是得不到，越是想要。
