导语：它被誉为“海中牛奶”，是补铁佳品，女人每周定量吃，皮肤更嫩滑说道海鲜，很多人都会吞口水。以前人穷的时候，很久都吃不上一次，现在经济条件好了，反而随时想吃都能买到。每到夏天，总喜欢和好朋友去苍蝇馆子吃海鲜，在所有的摊位前，只有一家门前人超级多，那也是我最爱吃的海蛎煎。大家都知道，海蛎也是海鲜的一种，所以这种美味的小吃受到很多当地人的喜欢。
说道牡蛎，大家可能会比较熟悉生蚝，它是比较大众化的一种品种，在市场或是餐馆也见得比较多。而海蛎也属于牡蛎品种，只不过它长得比较小，但也是非常美味的。而且即使现在已经2月份了，因为气温比较低，海蛎也是非常新鲜肥美的。现在吃海蛎也会比较可口美味。今天就给大家介绍一道菜，它被称作“海中牛奶”，它的营养非常丰富，钙含量与牛奶相当，铁含量更丰富，是牛奶的二十倍还多。所以对女人非常友好，多吃的话可以补铁补血，让皮肤比较细腻，女人每周定量吃，更加嫩滑。
吃海蛎的成本也比较低，它比生蚝便宜很多。所以在市场上海蛎会更受欢迎，要说它的吃法，其实是比较多的，无论是直接炒还是做汤吃，都是比较好的。而且外面小吃摊上最多的是海蛎煎，也是我最喜欢的。接下来看看详细的制作步骤吧！
首先要准备一下食材，要从市场上买最新鲜的海蛎肉，然后还需要鸡蛋、蒜叶和地瓜粉。调料的话也比较简单，主要需要一点油和食用盐。
做法：第一步需要把海蛎肉洗干净，然后装入容器中，把蒜叶也清洗干净，然后切成段放到一起。接下来给盘子中加入地瓜粉。这一步很重要，主要是为了让海蛎肉和蒜叶充分融合，吃起来的口感会比不放地瓜粉爽滑一些。
第二步打一个鸡蛋在碗中，给盘子中加一点点盐，将地瓜粉和海蛎肉、蒜叶搅拌，让它们充分融合一下。
第三步，起平底锅热油，等油温差不多7成热时，把搅拌好的海蛎肉下到锅中，然后用工具把海蛎肉压平，让它平摊在锅中，转成小火，让它慢慢的在锅中煎。
第四步，等到海蛎肉一边已经结块之后，翻个面，然后把刚才搅拌好的鸡蛋倒在里面，慢慢的将另一面也煎成金黄结块的。
等到两面都结块并且熟透之后，就可以出锅了。香喷喷的海蛎煎就做好了！赶快去试试吧！好了，今天“吃货速递”的分享就到这里了，很高兴您的观看，欢迎大家在下方积极留言，码字不易，点个赞支持一下吧！最后，别忘了把这个美食分享给更多的小伙伴，谢谢。
