补钙是牛奶的2.1倍，是鸡蛋的6倍，春季多吃它，孩子长得快！

补钙是牛奶的2.1倍，是鸡蛋的6倍，春季多吃它，孩子长得快！

补钙，依然是人们最关心的话题，尤其家里有孩子的，骨骼发育都与钙离不开关系，眼下就马上到春季了，是孩子长身体的好时候，也是补钙的好时节，每年3-5月是儿童、少年的加速生长期，平均长高1.37厘米，明显高于其它季节，所以，妈妈们一定要抓住这补钙的最佳时期。

说到补钙，人们首先都会想到牛奶与鸡蛋，牛奶与鸡蛋的钙含量虽高，殊不知虾的钙含量高于牛奶的2.1倍，鸡蛋6倍，所以，虾是一种非常好的补钙食品，十分适合生长发育期的孩子食用。

今天小厨就给大家分享一道补钙好食材，芥菜心煮白虾，白虾的肉质松软可口，芥菜心加上白虾，味道鲜美，特别营养美味，虽然白虾的价格有点贵，有条件不妨多吃，一周吃上一两次还是很有必要的。

【芥菜心煮白虾】

食材:芥菜心一棵，白虾250克，葱3棵，鸡精少许，盐少许，食用油少许。

烹饪方法:

第一步:首先把所有食材都准备好，芥菜心就是整棵芥菜梗，把皮老根削去，就吃里面的白肉。

第二步:芥菜梗削去外皮老根，用清水清洗干净，切成菱角。

第三步:葱择洗干净，切成小段。

第四步:白虾用清水清洗干净控干水分备用。

第五步:锅中倒入少许食用油烧热，把切好的芥菜梗倒入锅中翻炒，炒至芥菜梗变色，加入适量清水加盖大火煮。

第六步:大火煮开后，把洗净的白虾倒入锅中翻炒几下再稍微煮一下。

第七步:加入少许鸡精、食用盐调味，撒上葱段翻炒均匀即可关火出锅，一道简单美味的芥菜心煮白虾就做好了。

小提示:

1、芥菜梗基本一煮开就熟透了，所以煮的时间不宜过久。

2、白虾也是煮的不宜过久，就芥菜梗熟了倒入白虾下锅翻炒几下，稍微煮一下即可调味出锅。

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