春节的时候，桌子上面摆的菜是一年里最丰盛的。不管热菜、冷菜还是凉菜、下酒菜，还有热汤甜点，一样都不能少。丰富的菜肴让每个人都能吃到自己喜欢吃的菜，而且都吃得很开心。吃菜的时候都是先喝一碗汤，让胃里暖起来，就开始上热菜，等吃的差不多了，就上凉菜，最后都差不多吃饱了，就把甜点端上桌，一人夹一块，这顿饭就结束了。甜点因为是最后做的，所以会比较赶时间。
如果做一道太难的甜点，客人都吃饱了，就不会想吃甜点了，那就白做了。所以春节最好做一道简单的快手甜点，这样很快就做好，客人刚吃完菜，就能把甜点端上桌，时间刚刚好。小编最近想了很久，做什么甜点才会又简单又好吃，后来无意中看到了一道经常在甜品店看到的小吃，叫做脆皮炸鲜奶，这个甜点吃过的人都知道，表面一层金黄色的皮，里面是鲜嫩的牛奶，咬一口非常香甜。
小编后来查了下做法，发现这个甜点其实很好做，只需要两个鸡蛋，一盒牛奶，5分钟就能搞定，做出一大盘，春节端上桌当甜点也很有面子，毕竟外面卖10块钱一份呢。那今天小编就给大家分享一下炸鲜奶的做法吧，首先我们需要准备的食材有这些：纯牛奶，鸡蛋，炸粉，玉米淀粉，炼乳，白糖。
第一步，我们先把锅烧热，然后把纯牛奶倒进锅里，再往锅里加入玉米淀粉，还有白糖和炼乳，然后调成小火，一边用勺子不停地搅拌，一边让锅里的食材加热。一直煮到锅里的食材变得浓稠，看起来像奶油一样，就可以把火关掉了。
第二步，拿一个四四方方的容器出来，在底下铺上一层保鲜膜，把锅里的牛奶倒进容器里面，尽量倒的均匀一些，把容器拍一拍，让牛奶表面变平整，这样成型之后才会好看。接着把容器盖起来，放进冰箱里冷藏1个小时，再拿出来，就变成固体的牛奶糕了。
第三步，接着把牛奶糕切成很多小块，再把炸粉拿出来，倒进一个碗里，加一个鸡蛋和一些清水，用勺子搅拌一会再加一些清水，继续搅拌，直到炸粉变成面糊。接着把锅烧热，倒入足够的油，等油烧到7成热的时候，就调成小火，把牛奶糕裹满炸粉糊放进锅里炸，炸到变成金黄色了就捞出来，这样就做好啦。
咬一口奶香味十足，里面包裹着的牛奶吃起来又甜又软，外面的皮也很酥，小孩子最喜欢吃这种甜甜的食物了，春节上桌都抢着吃。这道快收菜做起来很简单，只需要两个鸡蛋，加上一盒牛奶，5分钟就能搞定这甜点，非常好吃哦。
