牛奶馒头就是用牛奶和面做成的馒头，一点儿水都没加的。虽然完全用的牛奶，但是并没有想象中的那么没有明显的奶香味的，不过嘴里嚼嚼，还是有奶香味的。
牛奶馒头
所需食材：中筋面粉、牛奶、砂糖、酵母粉。
制作步骤：
1、牛奶放入酵母粉搅拌至酵母粉溶化，静置片刻。
2、加入中筋面粉和砂糖，把所有材料混合。
3、用面包机搅拌成光滑面团。
4、放在室温下发酵成2倍大。
5、把发酵好的面团，排气揉匀，用擀面杖擀成长方形的面片。
6、翻面，用刷子蘸一下清水刷面片，卷成圆柱体。
7、切成6-8CM长的小面团，放在蒸笼里松弛20分钟。
8、蒸锅放入三分之一或者二分之一的冷水，放上生的馒头，用中火蒸15-20分钟。
9、蒸好后焖3-5分钟就做好了。
