第一步：准备好我们制作蛋挞要用到的所需食材，纯牛奶、淡奶油、2个鸡蛋、蛋挞皮，白糖、以及加热要用到的锅子。
第二步：先打一个鸡蛋在碗里，再另外打进去一个蛋黄，用搅拌器搅匀备用。
第三步：往锅中加入100克牛奶、100克淡奶油和十五克砂糖。加热至砂糖完全融化即可。
第四步：将搅好的鸡蛋液倒进奶里。
第五步：再次搅拌使其混合均匀。
第六步：用网筛过滤一下蛋奶液。
第七步：将蛋奶液均匀倒入准备好的蛋挞皮中，就可以放入烤箱烘烤了。注意蛋液倒入蛋挞皮的三分之二处就可以了。
烤箱的温度设置成140℃二十分钟。新鲜美味的蛋挞就出炉了！
