这菜，孩子冬天要多吃，个子猛长，比喝牛奶强，补钙特别好！
说到给孩子补钙，人们就会想到牛奶、虾皮、海带、紫菜等食物，其实还有一种豆制品含钙量特别高，那就是豆腐，豆腐历史悠久，是我国淮南王安所发明，深受人们的喜爱。
豆腐是一种老少皆宜的营养食品，有“植物肉”的美誉，它含有丰富的植物蛋白，还含有丰富的钙质，而且容易被人体吸收利用，尤其对生长发育的孩子极为有益，比喝牛奶强多了，一块小小的豆腐就可以补充人体一天的钙需求。
尤其冬天是流感的高发期，豆腐中含有丰富的锌，多食用豆腐，可以起到增强免疫力的作用。而且豆腐还含有大量的膳食纤维以及钙、磷等一些微量元素，补钙效果特别好，比喝牛奶强，让孩子个子猛长。所以，今天小厨就给大家介绍一道简单美味的豆腐美食——香酥豆腐，外酥里嫩，也是孩子爱吃的。
【香酥豆腐】
食材:老豆腐2块，盐2克，土豆淀粉适量，面包糠适量，鸡蛋一个。
烹饪方法:
第一步:首先把豆腐切成小块，即可块状切小点，这样做出来更香脆。
第二步:把鸡蛋打进碗中，加入2克食用盐搅拌均匀，土豆淀粉、面包糠也准备好。
第三步:切好的豆腐粘上土豆淀粉，然后放入鸡蛋液中裹上鸡蛋液，最后裹满面包糠，其它的也是这样全部裹好。
第四步:锅中倒入适量食用油烧热，烧至冒泡，把裹好的豆腐块放入锅中炸，这时要注意火候，放中小火炸，要时不时翻动一下，以免炸焦了。
第五步:炸至表面金黄色酥脆，这炸的时间大概一两分钟就可以炸好，炸好后即可关火，捞起来控干油，也可以用厨房纸吸干多余的油，炸好趁热粘上番茄酱吃，外酥里嫩，豆腐这样吃又是一番风味，喜欢的不妨也试试看吧！
小提示:
1、豆腐油炸的话要选购老豆腐，煮汤、凉拌就要嫩豆腐，做这道美食豆腐块状要切小点，这样炸出来更好吃。
2、淀粉也是要选购土豆淀粉，炸什么食物土豆淀粉最好的，炸出来特别酥脆。
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