莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。莴笋可以提高人体血糖代谢功能，糖尿病人经常吃些莴苣可改善糖的代谢功能。莴笋还能防治贫血、助消化、具有利五脏、通经脉、清胃热、清热利尿的功效。金针菇性寒，味甘、咸，具有补肝、益肠胃、抗癌的功效，主治肝病、胃肠道炎症、溃疡、肿瘤等病症。金针菇中锌含量较高，对预防男性前列腺疾病较有帮助。而且金针菇还是高钾低钠食品，可防治高血压，对老年人也有益，金针菇也叫“增智菇”，营养丰富，对儿童的身高和智力发育有良好的作用，冬天，这两样食材一起清炒，清爽可口素菜全家都爱吃，好吃还下饭，做法还简单，这素菜多给孩子吃，比喝牛奶还强，孩子常吃健脑益智个子窜得块，最重要还快速好菜吃。这盘素菜上来，每个人夹几筷，一会儿就光盘了。
食材：莴笋半根、金针菇半把、蒜4粒、
做法：
1、莴笋去皮洗净切丝，蒜粒切末。
2、将金针菇去根清洗一下，撕开。
3、锅中水烧开放入金针菇焯烫沥干备用。
4、锅里适量油，加蒜末炒香。
5、再放入莴笋丝一起翻炒1分钟。
6、然后，加入金针菇翻炒匀。
7、加少量盐，鸡精翻炒均匀即可。
8、莴笋丝脆脆的，金针菇清香滑嫩。
9、寒冷的时候，有些蔬菜所含的维生素和纤维素是肉类和鱼类无法代替的。所以冬天的素菜要做得好吃，也非常关键。
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家两年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论出发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~
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