1月吃这菜，补铁也补钙，8毛钱一斤，钙比牛奶新，常吃促发育，它就是白菜，冬天就是吃白菜的季节，1月了你还不吃就真的太亏了，白菜是一种高钙食材，它的含钙量比牛奶还要出色，平时人们多吃一些白菜，就能吸收丰富的微量元素钙，能促进骨骼发育。
话不多说，今天酒小九就来跟大家分享一下，如何正确的做出美味又成功的羊血煮白菜吧！
食材：
羊血，白菜，生姜，大蒜，辣椒面，葱花
制作方法：
1. 超市买的新鲜羊血，用水冲洗下，切成片状备用；
2. 白菜叶子手撕成条，清洗干净，沥干水分备用，生姜大蒜切片备用；
3. 起锅热油，放生姜大蒜一起煸香，倒入羊血快速的翻炒几下（动作轻一点，不容羊血容易炒散），倒入白菜，放点辣椒面一起翻炒几下；
4. 倒入少量水，放点食盐，生抽，老抽，加盖锅盖煮五分钟，让其味道充分综合，撒上胡椒粉，留点汤汁出锅，撒上葱花；
白菜的寓意很丰富，首先，塔寓意天长地久、清清白白，表示收藏者两袖清风、清白做人、洁身自立、纯洁无暇；其次，白菜与“百财”、“摆材”谐音，而“百财”有聚财、招财、发财、百财聚来的含意，“摆材”更说明有钱人家、财源滚滚、金钱多得用不完。因此，无论从雅的层次还是俗的层次上来说，都会被人接受。
