豆制品一只深受大家的喜欢，腐竹就是其中的一种，腐竹中还有丰富的钙质，浓缩了黄豆中的精华，可以防止骨质疏松，增进骨骼的生长和发育，不仅可以凉拌，火锅，炖菜都是很好的选择
我们现在生活条件越来越好，大家对于饮食也越来越讲究，不在是油腻的食物，都喜欢有营养的，爽口的食物，在冬季做一盘炖菜是很美味的，搭配排骨粉条，白菜是很多老人朋友的最佳食物，腐竹中含有的磷脂，能降低血液中的胆固醇，预防动脉硬化和其他心
血管
疾病。此外，腐竹中的谷氨酸含量很高，有很好的健脑作用，老人常吃，能够有效的预防老年痴呆，
女人
不想
老太
快，常食此菜，钙比
牛奶
多血管畅通，
大脑
更灵活
腐竹蛋白质含量很高、口感独特、宜荤宜素腐被人们称为“素中之荤”，是老少皆宜的健康食品
腐竹浸泡最佳时间：
3-5小时即可，泡腐竹的时候，用温水泡，并且在水里加一点盐，这样腐竹会很容易泡发，而且软硬均匀
腐竹的存放：
应放在干燥通风之处，过伏天的腐竹，要经阳光晒、凉风吹数次即可
今天给大家分享一个腐竹红烧肉的做法，大家可要试一下：
材料：
五花肉，腐竹，姜，干辣椒，青辣椒，酱油，盐，五香粉，红糖，料酒，香菜各适量
做法：
1.腐竹泡好备用
2.五花肉切小方块，焯水后洗去浮沫
3.锅烧热，下油，一大勺红糖炒化，下焯过水的五花肉炒至上色，加一勺甜面酱继续炒
4.然后加酱油、盐、五香粉、料酒，加水没过肉，加一块姜，大火煮开，转小火慢炖
5.炖40分钟加入腐竹一起再炖半小时，大火收干汁水就好了
6.入盘，放青椒丝，香菜
腐竹的营养价值很高，做法也有很多种，你喜欢吃腐竹吗？你还知道腐竹有什么好处吗？欢迎下方留言分享
