鸡蛋灌饼，对于北方的朋友而言，那这是再熟悉不过的小吃了。对于这种熟悉得不能再熟悉的街边小吃，是不是可以有所新意呢？比如是加上其他的什么配料，或者是减少一些什么用料之类的。不知道大家有没有吃过什么比较有特色的鸡蛋灌饼呢？
那有位朋友就发现了洛阳街边有一个比较有特色的鸡蛋灌饼的小摊。小摊上的招牌是写着的是，牛奶鸡蛋灌饼。看着还是挺新奇的。是夹上了牛奶吗？还是用牛奶做成的鸡蛋灌饼模样呢？如果没有看到实物，是不是会觉得这是什么多么高级的美食。
虽然现在各个小摊小店里面，在制做美食方面上还是挺有创意的，牛奶也是可以有多种制做方法的，就连酸奶、冰淇淋都是可以拿来炒的，牛奶为什么就不可以成为新型美食呢？而这位朋友点上了一份牛奶鸡蛋灌饼之后才知道，原来这种叫做牛奶鸡蛋灌饼的小吃，其实制作的时候并没有多高级。
师傅说，只是在面浆里面加上了牛奶而已。就是如此简单的，那制做出来的鸡蛋灌饼会更好吃的吗？还是会跟原本传统的鸡蛋灌饼风味产生冲突呢？小摊师傅很快地就做好了一份灌饼，也就是传统的做法，惯常地加上生菜和刷上酱料，撒上豆角之类的。
在价钱方面同样是非常的普通，三块五一份。而制做完成了这样的一份传统又有些新意的牛奶鸡蛋灌饼，拿在手上就能闻到满满的一股奶香味，这是什么体验呢？大家吃过这种吗？三块五一个，就能吃上满满奶香味的鸡蛋灌饼，是不是还是特别期待的？
