玉米面的创意新做法，放入锅中一煎，出锅后酥脆又香软，一起来学习看看吧！
需要准备的食材有：玉米面粉、普通面粉、牛奶、鸡蛋、白糖、酵母
1.锅中倒入240毫升牛奶，开大火烧开备用。
2.碗中倒入150克玉米面，将烧开的牛奶一边倒一边搅拌，搅拌至无干面粉后放一旁晾凉。
3.晾凉后碗中倒入5克酵母，再按照个人口味添加白糖，打入一个鸡蛋搅拌均匀，最后分次倒入250克面粉翻拌均匀。
4.碗中淋入30毫升食用油，然后下手揉成表面光滑的面团，盖上保鲜膜放温暖处醒发至两倍大。
5.另取一个小碗，碗中倒入250毫升清水，再倒入25克面粉搅拌均匀备用。
6.案板上撒上适量干面粉，将醒好的面团取出，进行充分的揉搓排出气体，大概3分钟左右将面团揉成长条，切分成20个大小均等的面剂子。
7.将面剂子擀成面片后，一片叠着一片，用筷子在中间压一下，注意不要压断。
8.将面片从最右边往左卷起来，再对半切开，切口朝下放在案板上，像朵朵玫瑰花，盖上保鲜膜醒10分钟。
9.锅中刷上一层食用油，将面胚一个个下入锅中，开中火煎至底部金黄，接着倒入刚刚调好的面粉水，盖上盖子开中小火煎10分钟。
10.等到锅里响起滋啦滋啦的响声后关火，盖上盘子倒扣出来。
11.玉米卷就做好了，底部酥脆，内里香软，比面包还好吃！
