它的热量相当于1个苹果，1杯牛奶，帮助治疗儿童消化不良！
鸡蛋是我们生活中不可缺少的一种食物。不管是老人，小孩还是婴幼儿，都可以吃。鸡蛋的做法也多，早上可以煮鸡蛋来当早餐，中午可以炒鸡蛋来当午餐，晚上还可以蒸鸡蛋，当晚餐。特别是蒸鸡蛋可以当做宝宝餐。鸡蛋又可以煎，又可以炒，还可以做汤。比如蛋花汤，紫菜蛋汤，这些汤不管是什么人，不分年纪，不分男女，都可以喝的汤。我们家有个被称为鸡蛋大王的女儿。顿顿都要有鸡蛋，不管你是炒鸡蛋还是蒸鸡蛋，她都能把你做的吃光光。这里艾莉炒的辣椒是不辣椒的，下面有个小方法告诉大家，辣椒怎么可以不辣椒。
鸡蛋是最好的营养来源之一。鸡蛋中含有大量的维生素，蛋白质。对我们而言，鸡蛋的蛋白质营养仅次于母乳，所以很适合婴幼儿食用。一个鸡蛋的热量，相于当一个苹果一杯牛奶的热量。特别是鸡蛋所含的维生素，是我们人体不可缺少的。有很多小孩或是大人喜欢鸡蛋的蛋白，只吃蛋白是不对的，老是光是蛋白，皮肤会变差。所以我们要结合蛋黄一起吃。蛋黄对小孩的功效作用更大，它可以治儿童的消化不良，还可以治疗婴儿的湿疹。我们大人吃鸡蛋可以延年益寿，还能延缓衰老。今天给大家奉上的这道叫做辣椒炒蛋，是我们经常吃的一道家常菜。
【辣椒炒蛋】
食材：辣椒2个、鸡蛋4个；辅料：植物油适量、大蒜1瓣、生姜2片、食用盐少许、蚝油少量
1、把辣椒冲洗干净，去掉辣椒籽，切成条
2、大蒜剥皮切碎，生姜洗净，切成条
3、把鸡蛋打入至一个碗中，加上鸡精，食用盐，大蒜，搅拌均匀备用
4、热锅，倒入植物油，油热至冒烟后，把搅拌好的鸡蛋倒入锅中，煎至两面呈金黄色，盛出盘中
5、锅中继续倒油，油热后，把大蒜，姜丝倒入锅中，炒出香味
6、把辣椒倒入锅中，撒上食用盐，翻炒一下
7、最后把鸡蛋倒入锅中，倒入蚝油，翻炒均匀即可出锅
告诉大家一个小方法，有人不喜欢吃辣椒，但是又喜欢吃辣椒炒蛋，不妨试试我的这个方法，先把切好的辣椒放入一个盆中，撒上盐，用清水冲洗几遍，炒出的辣椒不但没有辣味，还是原来的味道。大家可以按照这个方法试试看。
