不知不觉就转入了冬天这个寒冷的季节，很多人一到了冬天就会手脚冰冷，尤其是对很多女生来说，到了冬天这个季节，每一天手脚都是冰冷的。因此，很多人在冬天都会选择熬一些热的汤来喝，这样子不仅可以暖胃，还可以增加自己的抵抗力，不容易生病感冒。
而在众多种汤中人们最喜欢的就是骨头汤了，因为骨头不仅特别的常见，价格也比较便宜，是大众都可以接受的，最主要的是骨头不论跟任何食材放在一起煮，都很好喝。而且骨头汤对于小孩子和老人来说是最好的一种补品了。对于骨骼的发展都是非常有利的。所以在冬天几乎每一个家庭都会选择熬一些骨头汤来喝。但是很多人在熬制骨头汤的时候，却因为缺少了那么一点小技巧，熬出来的骨头汤不仅有很浓的腥味，而且味道也特别的淡，不是很好喝。
其实在熬制骨头汤的时候，你只需要多加上那一步，熬制出来的骨头汤就完全不一样，味道就特别的好喝，而且熬制出来的骨头汤也特别的奶白。
想必很多人在熬制骨头汤的时候就直接将骨头放入锅中进行熬制，其实这样子是不对的。这样子熬出来的骨头汤就会有很浓重的腥味，而且并没有把骨头里面的味道完全的释放出来，这样骨头汤的味道就并不会很重。
而如果你在煮骨头汤之前先将骨头进行浸泡腌制一会儿的话，煮出来的骨头汤就会完全不一样了。将买回来的骨头处理好了之后放入清水当中，然后在水中加入料酒，盐，八角等调料进行腌制，浸泡半个小时。半个小时之后你再去看就会发现骨头当中不容易清洗的血水都会被浸泡出来，这些骨头中的脏东西如果你只是单纯的用清水进行冲洗的话，他是不容易洗出来的，而浸泡之后他们就会很容易地被水带出来。
在用水浸泡了半个小时之后你就可以将骨头捞了出来，然后再用清水冲洗一遍就可以直接放入锅中进行熬制了。将骨头放入锅中之后只需要再将水加入淹没至骨头为止就可以了，不用加太多的水，这样子汤的味道就会变得特别的淡。
在煮骨头汤的时候，你们可以根据自己的喜好再往汤中加入一些调料或者食材使得汤的味道更加的鲜美。还有一点要注意的就是在煮骨头汤的过程当中，一定不要用中火或者大火进行蒸煮，等到水烧开了之后就应该转为小火进行慢慢的熬制，这样子才可以将骨头的味道全部的释放出来。
还有一点要注意的是，将水烧开了之后，他会有很多的浮沫漂浮在水面上，这个时候你就需要用勺子将浮沫捞起来倒掉，因为这些也是骨头中的脏东西，会影响骨头汤的口感。
这样子特别美味的骨头汤就做好了，是不是很简单呢？只需要提前将骨头进行腌制一下就可以制作出特别美味又有营养的骨头汤来，你们学会了吗？
